Choux Craquelin, Kue Soes (PR_SoesBukanSusi)

Source @fitrisasmay
Assalamualaikum selamat pagi hari ini disempatin bikin pe er hehe krn sdh lamaa bnget blm sempat share resep. Kali ini bikin choux craquelin original tanpa warna lain taste gula palm dan isian vla green tea. Kali ke dua ini bikin sdh ga rempong seperti dulu sangat santai dan menikmati, yuuk di coba momms 😘😘😘
Choux Craquelin, Kue Soes (PR_SoesBukanSusi)
Source @fitrisasmay
Assalamualaikum selamat pagi hari ini disempatin bikin pe er hehe krn sdh lamaa bnget blm sempat share resep. Kali ini bikin choux craquelin original tanpa warna lain taste gula palm dan isian vla green tea. Kali ke dua ini bikin sdh ga rempong seperti dulu sangat santai dan menikmati, yuuk di coba momms 😘😘😘
Cara Membuat
- 1
Buat topping/craquelin :Siapkan wadah masukkan butter + gula palm, Aduk rata lalu masukkan terigu, aduk rata. Ini adonannya mirip adonan kue2 kering. Kmudian masukkan plastik dan gilas lebar, lalu taruh dikulkas
- 2
Buat adonan sus :Siapkan panci masukkan butter, garam, dan tuangi air
- 3
Masak sampai mendidih, matikan api lalu masukkan terigu
- 4
Nyalakan api lgi lalu msak slama 2 atau 3 menit smp ada gelembung2 dipanci (saat diaduk ada gelembung2 gt didasar panci)
- 5
Angkat, pindah ke baskom agar cpt dingin, tunggu hingga benar" dingin
- 6
Masukkan telur 1 per satu mixer speed rendah sampai tercampur rata dan mengkilap
- 7
Masukkan ke dalam piping bag yg sdh d beri spuit bulat (saya pakai wilton 2A)
- 8
Siapkan loyang alasi kertas roti lalu semprot adonan sckupny sja, ini jadinya kecil2, jadi sktar 24 buah uk. kecil
- 9
Cetak adonan toping yg di dlm kulkas tadi bulat"kira" diameter 1,2cm (sy cetak dng bantuan pangkal spuiit)
- 10
Lalu taruh diatasnya adonan sus
- 11
Panggang dng suhu190 - 200°c slama 20 mnt dan 170-180°c slama 10 mnt dirak bawah api atas bawah (sesuaikan dng oven masing") jng dibuka2 sblum buih2 di sus hilang, nanti kempes
- 12
Angkat dan dinginkn isi dng vla
- 13
Cara buat vla vanila:Campur smua bahan kcuali butter dan keju slice. Masak smp meletup2. Lalu msukkan butter aduk smp butter leleh. Lalu msukkan keju slice aduk smp keju meleleh. Angkat biarkan dingin, siap di buat isian
Resep Serupa
-
Craqueline Soes/Kue Sus Jepang Craqueline Soes/Kue Sus Jepang
#PejuangGoldenBatikApronResep sus nya mbk cantik @fitrisasmaya 😍😍Terimakasih bnyak mbk.. 🙇 Susanti Maris -
Choux craquelin(kue sus jepang) Choux craquelin(kue sus jepang)
Suka ni sus,kulitnya kalo masih hangat chruncy & manis, vlanya jg pas gk terlalu manis... Resep punya :mbk. Fitri sasmaya, recommended pokok e... 😋👍 ula ulie -
Kue Sus Crunchy/choux au craquelin Kue Sus Crunchy/choux au craquelin
Resep dari channel yutub Atha Naufal silahkan di coba... Harus sabar ya karena diemin adonanya berjam-jam dulu heheAdonan susnya aq ke enceren jadinya gini tipis ✌️ sundari -
Choux au Craquelin / Kue Sus Krispy Choux au Craquelin / Kue Sus Krispy
Mau bikin choux au craquelin tapi males kalo kudu nunggu craquelin-nya masuk kulkas dulu. Jadi cari cara yang paling cepet dan gampang. tentu aja dengan mempertimbangkan bahan yang relatif gampang didapat. Ditambah dengan hiasan sticker mata lucu jadi tambah gemes jadinya. PS: Mata dan mulut sus pake edible sticker dari sugarpot. jadi pasti aman buat dimakan ^^ Atta -
Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen
Lagi pengen makan choux yang krimnya lembut tapi ga cuma whipcream. Akhirnya cari-cari ide resep buat bikin choux. Ketemu yang enak dan ada beberapa modifikasi dari aku untuk disesuaikan dengan seleraku.Yuk dicobain, asli enak!Bisa buat ide jualan juga! 😆 OGATO KITCHEN -
Kue Sus Jepang / Tiger Sus Kue Sus Jepang / Tiger Sus
Dulu sempat gagal bikin sus karena pakai bakingpan. Setelah punya oven memberanikan diri optimis..alhamdulillah beneran berhasil bikin sus biasa sekalian bikin sus jepang atau tiger sus, resep kulit sama vlanya yg mantap dikasihtau ummu nafis-hammam diblog www.ceritasofi.wordpress.com skalian nge recook ini, kalo topping sus jepangnya ala pak sahak pribadi Diyah Kuntari -
Resep Milk Tea Cream Puff / Choux Au Craquelin / Kue Sus Resep Milk Tea Cream Puff / Choux Au Craquelin / Kue Sus
Resep modifikasi dari honeykki 꿀키 mary -
Choux Pastry ala Be@rd Papa / Kue Sus jepang Choux Pastry ala Be@rd Papa / Kue Sus jepang
Udh mayan sering bikin kue sus, dan kemarin liat postingan mba Fitri Sasmaya, jadi latah pengen makan😆 cus saya bikin hari ini.. untuk resep craquelin nyontek punya mb Fitri. Yg lain pakai resep yg udh biasa saya pake. Untuk filling, saya pilih yg light aja, pakai whipping cream, enaaak bgt deh kyk makan ice cream😊 Indah Mulia -
Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang)
Source : Fitri SasmayaSaya sertakan tips membuat kue sus yang saya copas langsung dari mba Fitri sasmaya1. Memakai mentega suhu ruangmasukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.2. Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.3. Lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.4. Angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes Anik wina -
Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) tanpa Mixer Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) tanpa Mixer
Ketinggalan banget ya baru sekarang bikin choux craquelin. Padahal sus ini udah booming beberapa tahun yang lalu, tapI waktu booming saya belum mengenal baking cooking. HeheResep aslinya di sini ya craquelin http://eugeniekitchen.com/choux-au-craquelin/ .hany say tidak buat persis seperti resep, ada takaran yang sy tambah dan kurangi.Saya sendiri, sudah berkali2 membuat choux pastry atau sus dengan berbagai vla, dari vla durian, vla coklat, vla vanilla dan vla alpukat. Tapi yang pakai topping dikulitnya belum pernah. Dan baru sekali itu bikin, karena tertarik dengan si choux dengan topping warna warni ini. TOpping bisa di buat satu warna saja ya, sesuai selera👌Choux(Sus) ini dikenal dengan nama, choux craquelin atau bisa disebut juga choux (sus) jepang. Sus ini rasanya unik, ya perpaduan lembutnya si vla dan kulit yang crispy. Yummy.Saya tuliskan kembali tips2 membuat sus ya:🍥memakai mentega suhu ruang🍥masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes #resepfitsas #resepfitsas_pasty Fitri Sasmaya -
Kue sus vla green tea yummy Kue sus vla green tea yummy
Source: Dyah KuntariCerita nya beli bubuk green tea udh sebulan yg lalu..ga tau mau di bikin apa, emg kebiasaan suka beli2 bahan ntr kalo udh ada malah pgn nyoba yg lain2 dulu..ni aja msh ada creem cheese di kulkas..beli 2 kg blm di apa2in juga😂😂Sekian cerita nya kita lanjut ttg sus aja ya bunda..nih resep nya👇 Jessie Nathania
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar