Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con un cuchillo vamos a hacer varios orificios en la pierna puedes meter la punta del cuchillo y dar vueltas para que la carne se abra un poco, en cada orifico vamos a poner un trozo de piña, una almendra y una ciruela pasa esto por ambos lados de la carne, si está muy grande puedes partir a la mitad
- 2
Bañamos la carne en sidra y la dejamos reposar toda la noche si es posible, si no se puede por lo menos 6 horas
- 3
Metemos al horno una hora por kilo tapado con papel aluminio 350°
- 4
Voltear la carne por lo menos cada hora para que absorba la sidra cuando este blanda la carne es señal que está lista por lo general son 3 horas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VELIA AGUIRRE le encantará ver cómo quedó.
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ME ENCANTA COCINAR, SIEMPRE LO HAGO CON MUCHO AMOR ESE ES MI INGREDIENTE FAVORITO
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