Soto betawi makyusss

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Lg pgn makan soto betawi,pgn beli di depot soto betawi yg terkenal enak di daerah Manggarai,kok rasanya msh kebayang pegelnya ngantri mkn disana,giliran dpt kursi berasa susah nelan soalnya dibelakang saya sdh berdiri org2 yg ngantri spt yg saya lakukan sblmnya,rasanya dah kaya diuber2 apaan tau,hihihi...Akhirnya nekad bikin sendiri deh drpd hasrat tak sampai,hahaha.Resepnya lihat di blog mb Endang JTT dg menambah/mengurangi bahan menyesuaikan selera saya,begitu makan komentar suami saya "hemmm...enak,makyusss!ini soto betawi terenak,kalah deh depot soto betawi yg terkenal enak di Jakarta".tp testi gak hanya dr suami,ibu mertua saya jg blg enak bgt,sampai beliau lupa kalau punya asam urat,khilaf menghabiskan 1 porsi,hihihi...Lanjut testimoni dr tetangga saya yg doyan kuliner,dia blg enyaaak bgt,klo ada acara makan2 dikomplek,mbak nanti masakin ini ya..
#terbang kelangit ke-7😁😄😄

Soto betawi makyusss

Lg pgn makan soto betawi,pgn beli di depot soto betawi yg terkenal enak di daerah Manggarai,kok rasanya msh kebayang pegelnya ngantri mkn disana,giliran dpt kursi berasa susah nelan soalnya dibelakang saya sdh berdiri org2 yg ngantri spt yg saya lakukan sblmnya,rasanya dah kaya diuber2 apaan tau,hihihi...Akhirnya nekad bikin sendiri deh drpd hasrat tak sampai,hahaha.Resepnya lihat di blog mb Endang JTT dg menambah/mengurangi bahan menyesuaikan selera saya,begitu makan komentar suami saya "hemmm...enak,makyusss!ini soto betawi terenak,kalah deh depot soto betawi yg terkenal enak di Jakarta".tp testi gak hanya dr suami,ibu mertua saya jg blg enak bgt,sampai beliau lupa kalau punya asam urat,khilaf menghabiskan 1 porsi,hihihi...Lanjut testimoni dr tetangga saya yg doyan kuliner,dia blg enyaaak bgt,klo ada acara makan2 dikomplek,mbak nanti masakin ini ya..
#terbang kelangit ke-7😁😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 500 gramdaging sapi
  2. 500 gramjeroan sapi (saya pakai hati & paru)
  3. 1 litersantan (dari 1/2 butir kelapa)
  4. 1 litersusu cair (saya pakai ultra plain)
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 2 batangserai (memarkan)
  7. 2 cmkayu manis
  8. 2 butirkapulaga
  9. 1 butirkembang lawang
  10. 1 sdtkaldu sapi (optional)
  11. Secukupnyagula & garam
  12. 2 buahtomat (potong kasar)
  13. 3 buahkentang (potong sesuai selera)
  14. 3 tangkaidaun bawang (iris halus)
  15. 3 tangkaiseledri (iris halus)
  16. Bumbu halus:
  17. 10 siungbawang merah
  18. 6 siungbawang putih
  19. 1 sdtmunjung merica butiran
  20. Pelengkap:
  21. Jeruk limau
  22. Sambal rawit
  23. Emping melinjo

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi,aduk2 sampai matang,angkat & sisihkan.

  2. 2

    Didihkan 2 liter air,rebus daging & jeroan,masukkan bumbu yg sdh ditumis, kayu manis,kembang lawang,kapulaga,daun jeruk,serai,garam & gula,rebus sampai empuk & air tinggal sedikit,matikan api.

  3. 3

    Angkat daging & jeroan,tiriskan lalu goreng setengah kering,potong2,sisihkan.

  4. 4

    Saring sisa rebusan daging tadi,tuang dlm panci lalu rebus kembali,tambahkan susu & santan,masak sambil diaduk2 spy tdk pecah,menjelang diangkat tmbhkan kaldu bubuk,cek rasa,bila sdh pas matikan api.

  5. 5

    Penyelesaian: Tata daging,kentang rebus & tomat,tuangi kuah soto,taburi daun bawang,seledri,bawang goreng & emping melinjo,sajikan segera dg sepiring nasi hangat,sambal & jeruk limau.(kalau suka bs ditambah acar)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar (20)

valerie
valerie @cook_4483011
Halo sis, mau tanya misalnya ngga pake jeroan apa ada beda rasa? (Step 2)

Resep Serupa