Flores de acacia blanca (Rubinia pseudoacacia) en infusión

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Las flores de acacia blanca son comestibles y se conocen popularmente con el nombre de pan y quesitos.
Su infusión posee propiedades calmantes, antiespasmódicas, emolientes, tónicas y astringentes.
Sólo las flores se pueden comer.
Se utilizan como estomacales en caso de dispepsia (digestión pesada) y trastornos de la vesícula biliar. Por su acción emoliente, protegen a las mucosas del esófago y estómago del exceso de ácido. Se recomiendan en caso de pirosis (acidez), esofagitis y úlcera gastroduodenal. En gárgaras alivian las irritaciones de la garganta.

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Ingredientes

10 min.
1 persona
  1. 20 gr.flores de acacia blanca
  2. 1 litroagua

Paso a paso

10 min.
  1. 1

    Vierte un litro de agua en un cazo y colócala sobre el fuego. Cuando empieza hervir, echa las flores de acacia y deja cocer 10 minutos.

  2. 2

    Aparta el cazo del fuego y deja reposar 5 minutos tapado.

  3. 3

    Se recomienda tomar una taza después de cada comida.

  4. 4

    Para uso externo se hacen gargarismos con la misma infusión que se usa internamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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