Flores de acacia blanca (Rubinia pseudoacacia) en infusión

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Las flores de acacia blanca son comestibles y se conocen popularmente con el nombre de pan y quesitos.
Su infusión posee propiedades calmantes, antiespasmódicas, emolientes, tónicas y astringentes.
Sólo las flores se pueden comer.
Se utilizan como estomacales en caso de dispepsia (digestión pesada) y trastornos de la vesícula biliar. Por su acción emoliente, protegen a las mucosas del esófago y estómago del exceso de ácido. Se recomiendan en caso de pirosis (acidez), esofagitis y úlcera gastroduodenal. En gárgaras alivian las irritaciones de la garganta.
Paso a paso
- 1
Vierte un litro de agua en un cazo y colócala sobre el fuego. Cuando empieza hervir, echa las flores de acacia y deja cocer 10 minutos.
- 2
Aparta el cazo del fuego y deja reposar 5 minutos tapado.
- 3
Se recomienda tomar una taza después de cada comida.
- 4
Para uso externo se hacen gargarismos con la misma infusión que se usa internamente.
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