Crema de cacahuetes casera rápida
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
¿Quién no ha probado el típico sándwich de crema de cacahuete con mermelada? Es lo que en mi casa llamo una "americanada", y es que pese a que la mezcla quede bien no me suele gustar comprar la crema de cacahuetes ya hecha. Ya sea en batidora o thermomix.
Una buena crema de cacahuetes debería llevar sólo cacahuetes. El problema es que para eso lo ideal es usar los cacahuetes tostados y sin sal que se venden con cáscara, ya que conservan mejor la grasa natural de los cacahuetes. Y puede ser bastante tedioso pelarlos manualmente, lo digo por experiencia. De modo que esta es una propuesta para que la hagáis en casa a modo express sin pasarse con el azúcar o la sal, y manteniendo la calidad de las grasas con un poco de aceite de oliva virgen extra.
#cacahuetes #realfood #healthy #postentreno #rápida #saciante
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es echar en el vaso de la batidora o thermomix los cacahuetes. Si podéis quitad parte de la piel marroncita que los recubren, ya que puede dar un sabor amargo a la crema final que tiende a no gustar. Mirad bien en la etiqueta que sean tostados, no fritos. Los cacahuetes fritos además de aceites de baja calidad nutricional tienen bastante sal, por lo que ajustar las cantidades y azúcar podría variar notablemente.
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Cuando tengamos los cacahuetes añadimos el resto de ingredientes y trituramos bien la mezcla. Podemos ajustar la textura con ayuda de aceite de oliva virgen extra, aunque no recomiendo usar más de 4-5 cucharadas. De esta forma mejoramos la textura de la crema, compensando la pérdida de agua y grasa de los cacahuetes ya pelados.
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Cuando son con cáscara esto no hace falta, existen buenas recetas de otros autores que van a la perfección y sólo usando cacahuetes, esta es una versión "express" si no contáis con la suerte de tener un sitio en el que comprar a granel unos buenos cacahuetes tostados pelados o la paciencia de pelarlos a mano.
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Personalmente me gusta como queda, ni más azúcar ni más sal, ya que al ser saciante con poca cantidad que uses es suficiente. Pero podéis tunearlo un poco a vuestro gusto o añadirle canela. A mi me encanta con bizcocho o en tostadas 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Hinke Nutrición le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola! Soy Paula, nutricionista mediterránea enamorada de la cocina casera 😋🌿Aquí comparto tanto recetas que me sacan de más de un apuro en mi día a día como recetas que nacen de la inspiración en consulta trabajando hábitos saludables 👩⚕️💕 También tienes versiones adaptadas sin leche 🥛 y sin gluten 🍞 que preparo con mucho cariño para compartir con familiares y amigos 🧡¿Te gustaría aprender a cuidarte desde el cariño? 😘Instagram 📸 (@paulahinke.dn):https://www.instagram.com/paulahinke.dnFacebook 📘(Paula Hinke Nutrición): https://www.facebook.com/paulahinke.dnContacto 📧 paulahinke.dn@gmail.com📱+34 634 95 94 00
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