Crema de calabacín con aguacate y cacahuetes
carme castillo @carmecastillo
Tenía un calabacín por la nevera y un cuarto de aguacate que estaba verde, con unos cuantos ingredientes más, he hecho una rica crema de calabacín. Yo la he comido fría, templada estará muy rica y caliente también... a gusto del consumidor !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar el aguacate, cortar en rodajas y cocer con un poco de sal y (pimienta, opcional)
- 2
Mientras se cuece el calabacín, triturar los cacahuetes y reservar
- 3
Pelar el aguacate, cortar en trozos y triturar.
- 4
Sacar el calabacín con una espumadera (reservar el agua), mezclar con el aguacate, incorporar el queso crema que uséis y triturar.
- 5
Una vez tengamos una crema fina, agregamos agua de cocer el calabacín hasta conseguir la consistencia deseada. La ponemos en un bol y dejamos enfriar.
- 6
Cuando la vayamos a comer, pondremos los cacahuetes triturados por encima (si os sobran, reservar para otra preparación). Yo he decorado la crema con un biscote de pasas. La crema es muy sencilla, pero está riquísima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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