Mantequilla de cacahuete casera

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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

La mantequilla de cacahuete, también comercializada con el nombre de mantequilla de maní, crema de cacahuete o pasta de cacahuete, es una pasta elaborada a base de cacahuetes tostados y molidos. Además puede contener otros aditivos para modificar su sabor o textura.

Es un alimento muy versátil que suele incluirse en una gran cantidad de recetas, generalmente dulces.

Espero que probéis esta riquísima mantequilla de cacahuete y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidausa

Mantequilla de cacahuete casera

La mantequilla de cacahuete, también comercializada con el nombre de mantequilla de maní, crema de cacahuete o pasta de cacahuete, es una pasta elaborada a base de cacahuetes tostados y molidos. Además puede contener otros aditivos para modificar su sabor o textura.

Es un alimento muy versátil que suele incluirse en una gran cantidad de recetas, generalmente dulces.

Espero que probéis esta riquísima mantequilla de cacahuete y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
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Ingredientes

10 min
1 ración
  1. 100 grcacahuetes
  2. 1 cucharaditaaceite de oliva
  3. 1 cucharaditaazúcar
  4. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

10 min
  1. 1

    En una sartén a fuego medio tostar los cacahuetes removiendo constantemente para que no se quemen y, así, no nos quede nuestra mantequilla con sabor amargo.

  2. 2

    Colocar los cacahuetes tostados en el recipiente de una picadora junto con una cucharadita de aceite de oliva.
    Pondremos solo una ya que los cacahuetes ya aportarán aceite natural extra.

  3. 3

    Añadir las cucharaditas de sal y azúcar.
    Esto es opcional ya que, sin ellas, la mantequilla de cacahuetes también quedará espectacular.

  4. 4

    Batiremos lentamente al principio para ir rompiendo los cacahuetes.
    De vez en cuando iremos parando para juntar la mezcla con una cuchara o espátula y poder seguir batiendo.

  5. 5

    Repetiremos lo anterior hasta que la pasta nos quede cremosa.

  6. 6

    A disfrutar !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
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München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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