Cuando realizo cocina de aprovechamiento, estoy en mi salsa, fijaros que pedazo cena con unas sobras de salchichas de Frankfurt, unas patatas cocidas, una lata de paté, unos cherrys y unas aceitunas.#abecedario

Estamos en temporada de setas y que mejor que disfrutarlas en un buen pincho junto a un vinito.. me acompañais ? ...

Wikipedia define así la cocina en miniatura: El origen de la cocina en miniatura se haya en la costumbre del chiquiteo, hasta hace pocos años una tradición casi exclusivamente masculina, los bocados se tomaban más para preparar el estómago para recibir el vino que por el propio placer de la tapa, en este camino hacia la cocina en miniatura, una parte vino del recetario tradicional de banderillas y pinchos, ahora, en muchas barras de bares, la oferta ha mejorado en calidad y estética, uniéndose a las nuevas tendencias gastronómicas cada vez más exigentes y variadas, en muchos casos, estas pequeñas versiones de la alta cocina son comparables a las de los grandes restaurantes y están presentes en eventos culturales de primer orden.

Experimentado sabores.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2014/11/pinchos-de-huevo-de-codorniz-con.htmlSi queréis un aperitivo que sea toda una explosión de sabores aquí lo tenéis. En casa nos ha gustado muchísimo y después de probarlo seguro que lo vamos a preparar con frecuencia.Fuente: Las recetas más fáciles de Directo al Paladar (Plataforma Editorial).#Patata

Receta familiar, mi madre los suele poner algunos domingos, o en cumples, comidas especiales... Y nos encantan!#entrantes

Madre mía con este este paté! Me dio una conocida tagarninas limpitas que había cogido y me acorde de que un día probé paquete de tagarnina pero no había ninguna receta en internet para tener una referencia, con lo cual mire los ingredientes de paté original y me dije! Si esto es tagarnina esparragas trituradas! Así que lo hice así y para espesarlo un poco le eche panecillos de untar el paté dentro del vaso de la batidora y salió de lujo con el huevito y el pimentón picante.

Una idea para el aperitivo

Seguimos ahorrando porque ahora las tapas las tomamos en casa #tapeando Y además este mes, dedicado al medio ambiente, contribuyo ahorrando energía cocinándolas #porunmundomejor

#cuchillosarcos un invento que ha salido aceptable y sabroso

#mirecetario. Un aperitivo muy rápido, fácil y sabroso

Paseando por Internet y mirando sus escaparates de pronto me llamó la atención una receta que consistía en como hacer Paté de Morcilla.Precisamente había comprado un par de ellas y las iba a hacer, quizás con unos huevos fritos, que tampoco está mal !!!, pero decidí probar y he de decir que me encantó.Me preparo una tostada y no puedo parar, está deliciosa !!!, por lo que recomiendo que probéis este fantástico Paté y ya me contáis si os ha gustado o no.

Un estupendo pintxo con base de tostada,con setas de Rebozuelo y otra con Shiintake con huevo de perdiz

Muy fácil y muy bueno ¡¡ la encontré en un libro de pintxos.

El paté de morcilla es un plato muy de moda por esta zona, pero alcanza su mayor auge por estas fechas carnavaleras. Os dejo la receta, a ver si les gusta

Es una receta muy divertida para estas fiestas. #PlatosNavideños

Esta morcilla de cebolla me encanta se puede poner a la parrilla , freír , en Paté en revueltos... Y es muy suave .

Un pincho de aperitivo con el producto de temporada.

Un pintxo clásico pero con un toque especial de cebolla caramelizada.

Ahora que tenemos el buen tiempo, platos rápidos y seguro que nos gustan.Está cocinado en tiempo real, 25 minutos

Comprar morcilla de sesos de calidad

Sorprende a tus invitados con este original canape

Aunque existen determinadas versiones en el surgimiento de los pinchos, la más constatada lo sitúa en Donostia en los años 30, al parecer,  el dueño del bar La Espiga tuvo la idea de servir unos pequeños tentempiés a modo de brochetas empleando pequeños palillos que se mostraban en el mostrador del establecimiento.Su gran éxito radica, inicialmente, entre los aristocráticos que, en esa época, visitaban la ciudad y que quedaron encantados con esta alternativa, posteriormente, comenzó a popularizarse entre otras ciudades españolas.La morcilla de Burgos es la variedad más conocida de este embutido, creada en el siglo XVIII, ya que fue cuando llegó a Castilla el arroz procedente de Valencia, convirtiéndose así en uno de los ingredientes principales, por lo tanto la morcilla de Burgos lleva más de dos siglos en nuestra gastronomía.

La yema de huevo le da una textura en boca mantecosa, cuando probamos el paté solo con pan sin añadir otros sabores.#rápidas