I canestrelli liguri sono biscotti tipici italiani. La loro friabilità è data dalla presenza del tuorlo sodo nell'impasto, ciò li rende ideali a colazione o a merenda per accompagnare tè o caffè.

I canestrelli sono deliziosi biscotti friabili, ricoperti di zucchero a velo e caratterizzati da una consistenza che si scioglie in bocca. Perfetti per accompagnare un tè o una pausa dolce, il loro profumo di burro e vaniglia li rende irresistibili. Ricordo che d’estate, la mia mamma, al mare, il pomeriggio tirava fuori i canestrelli comprati al supermercato, e il loro profumo si mescolava all’aria di spiaggia. Ho voluto ricreare quel momento speciale facendoli in casa, per riportare alla mente quel ricordo dolce e spensierato.”

Una manina monella che ruba un canestrello.Sapete che ho assaggiato per la prima volta i canestrelli durante la mia prima gravidanza.Ero fuori per il weekend e presa da un attacco di "voglia di dolce", costringo il mio povero marito ad entrare in un forno per soddisfare il mio ennesimo capriccio culinario. I canestrelli mi chiamavano, con il loro bianco luminoso, così col pacchetto in mano inizio a mangiarli in macchina. Sono durati 15 minuti, poi spariti.Da allora li ho eletti "miei biscotti preferiti".Alle prese con la terza gravidanza mi sono tornati in mente insieme alla pizza, di cui ho perennemente voglia.Ma sulla pizza, da buona campana, ho esigenze un po' complicate, mentre i canestrelli sono facili da fare e molto veloci.

morbidissimi biscotti#calendariogiugno

Sono dei biscottini che si sciolgono in bocca ... deliziosi e con un cucchiaio di marmellata sono davvero una leccornia. Andranno a ruba... credetemi. Il segreto sta proprio nell’impasto. Seguite fino in fondo la ricetta e scoprirete l’arcano😁Sono ottimi per una merenda nelle giornate fredde tipiche di questo periodo.#biscotti#friabili#nataleconcookpad#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Ricetta presa dal un libro di Massari

Canestrelli

I canestrelli sono una coccola a formato biscotto; uno tira l'altro finché non sono finiti. Un biscotto di una semplicità disarmante come il suo gusto.

Morbidi e friabili dal gusto delicato buoni per accompagnare un caffè o un thè,nella versione originale sono previsti dei tuorli d'uova sode che io ho omesso di mettere avendo comunque un ottimo risultato.#calendariomarzo

E sta arrivando il Natale..., facciamoci coccolare ..., e torniamo bambini...,stelle cuori, cerchi di vetro... si proprio così... creiamo dei biscottini delle feste con la frolla friabile e caramelle gommose e frolla spolverata di zucchero a velo e farciti con crema di nocciole. I nostri bimbi potranno aiutarci a prepararli e potremmo fargli passare un momento magico, saranno cosi felici e soddisfatti del loro operato e li gradiranno ancora di più a fine cottura ....E quale soddisfazione nel farli vedere al loro papà , quando tornerà dal lavoro....stanco ma felice della sua famiglia.....delle piccole cose, semplici ma cosi importanti .... la vera ricchezza sta proprio nelle piccole cose della vita.#frollafriabile#biscotti#biscottidivetro#ilnataledeipiccoli#gabriellacalo’#cooksnap#nataleconcookpad#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

#calendarioaprileAdoro i canestrelli, perché non provare a farli al cioccolato?Senza buco? AhahahaIn pratica biscotti al cioccolato!