Crêpes sucrées

Florent
Florent @cook_6154609

pas besoin d'être à la chandeleur pour se régaler de délicieuses crêpes... et surtout c'est si simple !!!

Crêpes sucrées

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pas besoin d'être à la chandeleur pour se régaler de délicieuses crêpes... et surtout c'est si simple !!!

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Ingrédients

20/30 crêpes
  1. 250 gfarine
  2. 500 mllait entier
  3. 3œufs
  4. 25 gbeurre fondu
  5. 2 cuillères à soupesucre
  6. 1trait de rhum
  7. 1zeste de citron rapé

Instructions de cuisine

  1. 1

    Versez la farine tamisée dans un cul de poule et faites un puits. Versez la moitié du lait au milieu. Délicatement mélangez le lait en faisant tomber peu à peu la farine dedans

  2. 2

    Cassez les œufs dans un autre saladier, battez les en omelette et versez les doucement en mélangeant dans le premier mélange

  3. 3

    Toujours en mélangeant ajoutez encore le beurre fondu et le sucre, le zeste de citron râpé et le rhum

  4. 4

    Versez ensuite le reste du lait et mélangez soigneusement pour obtenir une belle pâte lisse et fluide.

  5. 5

    Laissez reposer au moins 1h votre pâte couverte d'un linge dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur)

  6. 6

    Dans une crêpière bien chaude, versez une louche de pâte en inclinant la poêle pour que la pâte recouvre uniformément le fond

  7. 7

    Retournez la crêpe avec une spatule (ou en la faisant sauter) dès que les bords se décollent. Laissez cuire sur la deuxième face pendant 2 minutes environ

  8. 8

    Empilez les crêpes sur une assiette chaude

  9. 9

    Sortez les confitures maison et régalez vous !

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Florent
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