Botana de coco natural con salsa perra

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Hace tiempo subí la receta de la salsa perra y ahora recordando que con limón era un deleite de los peques de la casa la nuevo a compartir, buen provecho

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Ingredientes

5 minutos
24 personas
  1. 10 pzscocos naturales pelados y cortados en gajos, deben de ser frescos, como los de la playa o costa
  2. al gustosal y limón
  3. Salsa perra:
  4. 1 kilochiles de árbol asados
  5. 1 puñito especias
  6. 1 puñito sal de mar recién molidas
  7. 1 puñito orégano asado bien molido
  8. 1 puñitocominos asados bien molidos
  9. 24 dientesajo pelados y machacados
  10. 2 tazasvinagre madre casero o de piña

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Primero haremos la salsa moliendo todos los ingredientes en la licuadora.

  2. 2

    Lluego los colaremos o tamizaremos y los pondremos en una salsera o botella de cristal, para ser usados al gusto del comensal cuando les pongamos en la mesa.

  3. 3

    Luego las rociamos con jugo de limón, sal y la salsa perra.

  4. 4

    Llevar a la mesa. En casa se usaba de botana.

  5. 5

    Preparamos el plato poniendo rebanadas de coco fresco (recién cortadas), en un plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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