Gulai cincang

Name: Gulai cincang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi+ sandung lamur; 1 bks santan kara 60 ml; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit(sesuai selera); 2 cm kunyit; 3 cm jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Pala, kapulaga; Bahan pelengkap; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas memarkan; 1 batang sereh memarkan; 1 lembar daun kunyit simpulkan; 1 buah bunga pekak/ lawang; 3 cm kayumanis; secukupnya Minyak untuk menumis; secukupnya Air; secukupnya Gula, garam, dan penyedap rasa

Ratih Subekti @pawon_HnH_ratih

Langsung masak aja ahhh

Lebih banyak

Gulai cincang

Bagikan Cooksnap pertama

29 orang berencana membuat resep ini

Ratih Subekti @pawon_HnH_ratih

Langsung masak aja ahhh

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

250 grdaging sapi+ sandung lamur
1 bkssantan kara 60 ml
Bumbu halus
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit(sesuai selera)
2 cmkunyit
3 cmjahe
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaPala, kapulaga
Bahan pelengkap
3 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas memarkan
1 batangsereh memarkan
1 lembardaun kunyit simpulkan
1 buahbunga pekak/ lawang
3 cmkayumanis
secukupnyaMinyak untuk menumis
secukupnyaAir
secukupnyaGula, garam, dan penyedap rasa

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, pala, kapulaga dan ketumbar.
2

Panaskan minyak dalam wajan, setelah panas tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun kunyit, sereh lengkuas, bunga pekak, dan kayu manis. Tumis sampai harum dan matang
3

Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna, tambahkan air, gula, garam, dan penyedap secukupnya, masak sampai daging sapi empuk dan air menyusut.
4

Setelah daging empuk, tambahkan 1 bungkus santan yang sudah dicairkan dengan menambah air secukupnya.
5

Masak sampai santan mendidih dan matang. Koreksi rasa.
6

Gulai cincang siap dihidangkan dengan nasi hangat... 😘

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ratih Subekti @pawon_HnH_ratih

pada 01 Mei 2018 06.08

Komentar

Resep Serupa

Gulai cincang Gulai cincang

#5reseppertamaku

Yovi Yanti
Gulai cincang Gulai cincang

Waktu hamil anak kedua ini menu yg paling pas dilidah, makanya lgsung belajar masaknya, alhmdlillah rasany sma dengan yg dijual drumah makan padang. 😊

Ayu Rezita
Gulai cincang Gulai cincang

Bingung mau masak apa, liat kulkas masih ada daging di freezer, bikin yang ada aja jadinya. Gulai cincang

Mom Shakila
Gulai cincang Gulai cincang

Senin pagi yang basah alias hujan, subuh itu masih belum kepikiran masak apa 😕 Akhirnya kepikiran masak si gulai ini, karena memang udah disiapin daging nya 😆, by the way yang saya masak ini kurang menor karena suami kurang suka terlalu pedas

Anisa Septiani
Gulai cincang Gulai cincang

nyobain masak gulai cincangudah minta diajarin brp kali sm mama sambungku (asli padang) enak si, tp belom semantep dia.ini versi anti ribetnya ya 😂ku rebus dulu pake metode 5-30-7 x 2 sesiokelah, empuk bgt! worthy buat pertama kali coba haha.#PejuangGoldenApron3

lydia novarika
Gulai cincang Gulai cincang

Pingin yang berkuah2 tp bumbunya yang simple dan gak ribet...Taraaa jadilah Gulai Cincang#kuraskulkas#berburucelemekemas

Anita Dwi Anggraini
Gulai cincang Gulai cincang

Selalu ada rasa yg menggoda dalam setiap masakan padang, gulai cincang ini Salah satunya, plus saya suka ada irisan daun kunyit spy rasanya daun kunyitny lbh menyengat, beda dgn gulai cincang yg lainnya. Krn dulu pernah bertetangga dgn rumah makan padang, disitu gulai cincangnya paling enak dari gulai cincang yg pernah sy coba dibeberapa rumah makan padang. Walaupun tetangga Tp ttp nya ga bisa minta resepnya🤣. Ini resep saya coba2 sendiri semua bumbu Dan rempah2 saya masukin semuanya, Alhamdulillah kata suami enak banget, bikin nambah sampai 3x🤪.

Alvie Azhari
Gulai Cincang Gulai Cincang

Kifeya
Gulai Cincang Gulai Cincang

Gulai Cincang adalah masakan khas Padang yang dimasak dengan kuah sedikit, berisi daging, tetelan atau sandung lamur yang dipotong kecil-kecil dengan citarasa lezat dan kaya akan rempah-rempah. Saya suka banget, karena ambil kuahnya sedikit aja sudah "nglawuhi" sepiring nasi hangat....

Lulung NQ Thoharie
Gulai cincang Gulai cincang

Bermodalkan 24 ribu(20 ribu lemak2 sapi dan urat2. 4 ribu kelapa parut) jadilah gulai cincang 1 kuali di dapurku.. ini menu idola selagi tinggal di riau.kalau beli di RM padang 24 ribu cuman dapat 1 porsi.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Ika (mom nya M.Alfathan)
Gulai cincang Gulai cincang

#cookpadcommunity#cookpadcommunity_yogyakarta#cookpad_id#cookpadindonesia

Dapur Dewy
Gulai cincang Gulai cincang

Pertama kali masak daging😁alhamdulillah 1kg langsung habis

Miftahul Zannah

Rekomendasi Resep Lainnya