Locro liviano

Esta receta como todas las que hago tiene un significado especial. Recién casada mi marido me pidió que le haga locro y yo no tenia idea de como hacerlo! Jaja busque recetas de toda clase pero tenian demasiadas cosas asiq salió esta que les presento ahora y que considero que es rica, fácil, económica y liviana.
Locro liviano
Esta receta como todas las que hago tiene un significado especial. Recién casada mi marido me pidió que le haga locro y yo no tenia idea de como hacerlo! Jaja busque recetas de toda clase pero tenian demasiadas cosas asiq salió esta que les presento ahora y que considero que es rica, fácil, económica y liviana.
Paso a paso
- 1
En una olla con agua en hervor colocar el maíz y el poroto previamente remojados (yo los deje de un día p otro)
- 2
Cortar el zapallo en trozos pequeños e incorporar
- 3
Cortar la carne en cubos y agregar a la preparación
- 4
Incorporar un puñado de sal gruesa, tapar y dejar hervir revisando y revolviendo cada tanto p que no se pegue y controlando que no le falte líquido. De ser así ir agregando agua caliente c/ haga falta. Dejar hervir por 3 hs. C/falte poco para sacar del fuego agregar la cebolla de verdeo cortada en juliana
- 5
Salsa: pelar y picar las cebollas en juliana.
- 6
En una olla o cacerola pequeña saltear las cebollas hasta que estén transparentes
- 7
Agregar el tomate en cubos y dejar reducir unos minutos.
- 8
Agregar la sal, el pimentón y el aji picante a gusto y dejar hervir hasta que se vuelva cremosa. (Agregar líquido si hace falta) al final de la cocción agregar la cebolla de verdeo.
- 9
Y listo el locro rico fácil y liviano!!! Espero que les guste mi receta
Recetas similares
-
Hamburguesa con Jamón
Hola esta receta es muy Famosa comúnmente conocida por los Americanos yo les vengo a enseñar como hacer una hamburguesa con Jamón, es super fácil y Delicioso. hambrienta03 -
Papas gratinadas
Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos.... Litza Lizardo -
-
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!! evyrod -
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!! Karen Portillo -
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!! Litza Lizardo -
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema. Emily -
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal. Litza Lizardo -
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente chef_Wany_varela -
Hamburguesa de antojo!!
Esta hamburguesa es para complacer los antojos locos de mi esposo...toda una combinación de sabores que hacen agua la boca!! Son comidas rápidas de hacer y de comer!! evyrod -
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo. Gus_Oqueli -
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! alerend -
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! Karen Portillo -
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 Pablo Rishmawi -
Quinoa con vegetales
Muchos de nuestros pacientes no conocen la Quinoa y se animan a comprarla y prepararla luego de nuestra consulta en Nutrición. A continuación una idea sencilla para llevarla al plato. Nutrim Bienestar - Recetas Saludables -
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten ! Pablo Rishmawi -
3 salsas mexicanas para tacos
Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo. Pablo Rishmawi -
Colchón de arvejas con jamón, queso y tomate
Esta podríamos decir que es la receta ideal para cuando uno esta solo a la hora de comer y no hay demasiado en la heladera. Una receta para salir del paso y también seguir comiendo saludablemente. Nutrim Bienestar - Recetas Saludables -
Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!! Pablo Rishmawi -
Baklava
Dulce árabe hecho con masa filo y relleno de nueces o pistachos ( es la misma receta solo cambia el relleno) Delicioso y muy fácil de hacer, parece complicado pero para nada. Para una ocasión especial de celebración como mañana es aquí el día de las madres aquí les va esta receta. Buen provecho!! Pablo Rishmawi -
Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho. Pablo Rishmawi -
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo. Pablo Rishmawi -
Temaki-sushi estilo en la fiesta con mis amigas(手巻き寿司)
Mis amigos en América Central me pidieron compartir la receta de sushi, así que publico esta receta que mi amiga preparó para la fiesta de este fin de semana. En Japón, el sushi no es algo que comemos todos los días, es para ocasión especial, y para la fiesta en casa preferimos este Temaki (mano rollo) estilo. Espero que esto ayude a ustedes, amigos! Maiko Kamata -
Panqueques mágicos 🥞 :3
(づ◡﹏◡)づ 🥞 Nos hemos embarcado en la búsqueda del panqueque supremo, cuenta la leyenda que si lo comes te concederá un deseo, pero solo aparece cuando un mortal de corazón puro, usa la receta secreta.Si usas la receta secreta del panqueque supremo y le agregas mucha felicidad, el panqueque supremo se manifestará y te concederá tu deseo.Nota: hemos tomado como base la receta de aparanae:https://Cookpad.com/us/recipes/130821-pancakes-hotcakes Urienix -
Locro
De todas las recetas que me gustan cocinar el locro fue, sin lugar a dudas, la que más me costó dominar. No tuve una abuela o madre que me pasara la receta, así que investigué y probé miles de ellas.Me llevó mucho tiempo y muchos esfuerzos para que le quedara el sabor que buscaba. No lo preparo muy seguido, una o dos veces al año, pero preparo suficiente para tener en el freezer todo el invierno.Generalmente lo hago coincidir con fechas patrias, que en mi país son el 25 de mayo y el 9 de julio.El locro es una de esas recetas que no se pueden hacer para dentro de un rato, requiere tiempo, mimos, dedicación, espera y descanso. Se comienza a hacer hoy y lo vas a poder comer recién pasado mañana.Por eso es una buena idea hacer en cantidad y guardar.#Locro para 10 personas Mme. Ivonne -
Locro
#vivalapatriaEsta receta es de la familia de mi hijo Ezequiel Tufiño..Locro salteño Sisi Spiegel -
Locro de la abuela Ali
Mi mamá ya tiene 91 pero igual siguen pidiéndole locro para el 1 de mayo. Lo hizo con ayuda de mi marido esta vez. Comimos toda la familia y sobró. Ethel_lujan -
Locro a mi estilo
Me encanta cocinar !!!y a pesar de que hace calor, me dedique a hacer un rico locro para compartir con mi hermosa familia. Espero les agrade amigos!!!😛😛 Gladys -
Mi locro del 25 de Mayo
Todos los años hago para mi familia este locro, para algunos les faltara cosas, y para otros les sobrará, pero que está riquísimo, indudable!!!!!yo uso mi olla y cazuelas de barro silvina mazzitelli -
Locro vegetariano
¿Se puede comer un auténtico locro pero sin carne?Pues sí!! Y es una delicia! 😋 Al igual que el locro tradicional, el secreto está en los tiempos de cocción. Así que a tener paciencia y el éxito lo tienen asegurado! 🌟 Julieta de Inocenti
Más recetas
Comentarios