Ensalada de rúcula y fresas

Name: Ensalada de rúcula y fresas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puñado rúcula (cuánto más fresca mejor); 1/2 aguacate; 4/5 fresas(depende de la cantidad de ensalada que quieras preparar) busca el equilibrio de los ingredientes; 1 porción queso feta. Es un queso potente, con un sabor intenso. Sino te gustan los quesos así, usa queso fresco le irá muy bien también; Unos anacardos; 1 cdta semillas de cáñamo; 2/3 porciones calabacín

Thelma Torres @cook_5800186

Madrid

Ensalada de rúcula y fresas

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Ingredientes

1 puñadorúcula (cuánto más fresca mejor)
1/2aguacate
4/5fresas(depende de la cantidad de ensalada que quieras preparar) busca el equilibrio de los ingredientes
1 porciónqueso feta. Es un queso potente, con un sabor intenso. Sino te gustan los quesos así, usa queso fresco le irá muy bien también
Unosanacardos
1 cdtasemillas de cáñamo
2/3 porcionescalabacín

Paso a paso

1

Muy sencillo. Preparas la rúcula, cortas las fresas y el aguacate
2

Le pones un chorrito de limón al aguacate para que no se oxide.
3

Pones los anacardos en una sartén con una pizca de sal hasta que se doren
4

Mientras añades el queso, cortas tiras de calabacín, yo use una mandolina (creo que se llama así) y las colocas en el centro para que queden bien monas. También puedes pasarlas un pelín por la sartén para dorarlas, pero perderá ese punto terso y quizás no queda tan vistoso.
5

Pones las fresas y el aguacate en dados, los anacardos tostados y espolvorea con unas semillas, yo puse semillas de cañamo
6

Termina aliñando con un buen aceite de oliva, un poco de sal y pimienta. Potenciará el sabor de la fresa, pero no te pases!
7

Comer y disfrutar!!

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Cooksnaps (1)

seilahr

Estaba deliciosa, no se me hubiera ocurrido está variedad de ingredientes. Gracias por la receta 😊

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Thelma Torres @cook_5800186

jueves, 03 de mayo de 2018 a las 07:59 PM

Madrid

* Comida sanaINSTAGRAM @thelma.torresBLOG RECETAS . www.coolpa.meMe gustan las cosas hechas en casa, los productos poco procesados, los alimentos vivos!!!! Eso es lo que como y lo que intentaré compartir.

Comentarios (3)

Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn

sábado, 05 de mayo de 2018 a las 02:29 PM

Qué pasada de ensalada! Entre la foto y los ingredientes no he podido resistirme a comentar 😊Gracias por compartirla! Me ha dado una idea genial 😁😘

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