Ensalada de brotes tiernos con fresas

odaklesam57
odaklesam57 @cook_1109444

Una ensalada muy rica, con brotes muy tiernos de canónigos, rúcula... y con el complemento de la fresas, que ahora están buenísimas.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 bolsabrotes variados (canónigos, rúcula, espinacas tiernas…)
  2. 150 gfresas
  3. 1 manojoespárragos verdes
  4. 1 cdapiñones fritos
  5. 1zanahoria rallada
  6. 1poco de sal
  7. Aceite de oliva virgen
  8. Aceite balsámico

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Los espárragos se hierven en agua salada, se enfrían y se colocan en una fuente. Sobre ellos se colocan los brotes de canónigos, rúcula y espinacas, la zanahoria rallada y las fresas cortadas.

  2. 2

    Finalmente por encima se echan los piñones previamente fritos en un poco de aceite y se aliña.

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odaklesam57
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