Ensalada fresca de rúcula, queso de cabra y frambuesas

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Esta es una ensalada muy vistosa y sencilla de preparar, reúne una mezcla de sabores y texturas que la hacen riquísima.
Puedes disfrutarla como entrante en una comida o como plato único de una cena ligera.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

10 min
1 ración
  1. 120 grúcula limpia
  2. 15 gnueces pecans
  3. 15 gpasas
  4. 50 grulo de queso cabra
  5. 7 galcaparras
  6. Vinagreta:
  7. 15 mlvinagre de manzana
  8. 45 mlaceite de oliva virgen
  9. 15 mlmiel
  10. 7 gcurry
  11. Sal y pimienta

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Lava y escurre la rúcula, sécala con papel de cocina y colócala en una fuente. Corta el queso en trozos y agrégalo a la fuente junto con las nueces troceadas y las uvas pasas.

  2. 2

    Lava y seca las frambuesas e incorpóralas junto con las alcaparras.

  3. 3

    Prepara la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la mostaza y el curry. Agrega sal y la pimienta negra. Ahora bate enérgicamente. Rectifica los sabores a gusto y adereza la ensalada justo en el momento de servir.

  4. 4

    🧑‍🍳 Si no tienes frambuesa puedes usar arándanos o moras.
    🧑‍🍳 Usa diferentes tipos de lechuga y el resultado será igualmente estupendo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Recetas similares