Steak tartar
Agarimo @cook_1203174
Yo recomiendo que sirváis con tostadas de pan y que vayáis probando a modificar cantidades de ingredientes para hacerlo a vuestro gusto!
Steak tartar
Yo recomiendo que sirváis con tostadas de pan y que vayáis probando a modificar cantidades de ingredientes para hacerlo a vuestro gusto!
Paso a paso
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Cortamos el solomillo en cuadraditos muy pequeños con el cuchillo. Y lo reservamos.
Truco: Si lo cortamos medio congelado va a ser mucho más sencillo. - 2
Picamos la cebolla en trocitos muy pequeños y hacemos lo mismo con los pepinillos, juntamos los dos ingredientes en un bol.
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En otro recipiente procedemos a mezclar: dos cucharadas de postre de mostaza dijon, dos cucharadas soperas de salsa de soja, dos cucharadas soperas de aceite, un chorrito de vinagre, una pizquita de canela, sal y pimienta al gusto, dos cucharadas de postre de ajo en polvo, un una pizquita de eneldo. Si te gusta picante puedes echarle tabasco a tu gusto.
- 4
Una vez que hemos mezclado bien los ingredientes anteriores los echamos en el bol de la cebolla y el pepinillo y lo dejamos reposar una media hora.
- 5
Antes de servir mezclamos bien nuestra mezcla de condimentos con nuestro solomillo, añadimos una yema de huevo cruda, mezclamos bien y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agarimo le encantará ver cómo quedó.
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Médico especializado en nutrición y micronutrición. Os invito a visitar mi perfil de Instagram: @dra.alejandragdosio donde publico sobre muchos ámbitos de la nutrición y cómo una alimentación equilibrada nos lleva a un mejor estado de salud.En cuanto pueda empezaré a subir recetas para el día a día y especiales para dietas cetogénicas. De momento tengo recetas para días especiales, que comer sano no está reñido con darse un capricho de vez en cuando.
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