Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitamos la grasa a los solomillos si es que la tiene y cortamos a cuchillo primero en lonchas, después en tiras y acabamos en cuadraditos del tamaño de un guisante o menos.
- 2
Picamos finamente la cebolleta (con un par de aros basta), las alcaparras al gusto y media guindilla en vinagre. Unimos a la carne. Maceramos con una cucharada de soja, una de mostaza antigua, una de salsa Perrins y Tabasco al gusto. 20-30 minutos dependiendo de la cantidad final o de como te guste de tomado. En ese tiempo removemos un par de veces para que todo se integre bien.
- 3
A la hora de servir ponemos una yema de huevo encima y le echamos unos granos de sal gorda y pimienta. Unas alcaparras enteras y unos panecillos lo completan. Siempre acabo añadiéndole más Tabasco al mío...😂
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LaMachin le encantará ver cómo quedó.
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🥩🧅🌱🥚También llamado bistec tártaro, es un plato que no pasa de moda y aunque no es para todos los paladares, se podría decir que es para valientes, a los que no les asuste comer carne cruda, si la carne es de calidad y está bien condimentada, se convierte en un bocado exquisito.
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Pues el steak tartar típico pero en brioche.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #steaktartar
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Hoy os enseño cómo hacer un steak tartar, un clásico de la gastronomía internacional. Hace años solía estar en las cartas de los mejores restaurantes y era el servicio de sala el que terminaba de preparárselo al cliente en su mesa. Hoy es un plato que ha vuelto a estar de moda, quizá porque es muy sencillo, se hace al momento y es una gran fuente de proteínas e hierro, así que animaos a hacerlo en casa. Eso sí, tenéis que hacerlo con una carne excelente y que adquiráis en un lugar de confianza.
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Receta sencilla de Steak Tartar#cocinadeverano
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