Risotto de setas y espárragos verdes (Olla Gm G)

El arroz lo cocino mucho en casa y este risotto queda muy rico y cremoso.

Un plato único exquisito muy típico de Italia que se caracteriza por su textura, cremosa en su parte exterior y un interior más al dente. El sabor de las setas, verduras y gambas enriquecen mucho el sabor de este plato. Por cierto, una particularidad de las setas shiitake según la medicina china es que son un producto anti-envejecimiento, ayudan a tener una buena digestión, reducen el colesterol, son bajas en calorías, antivirales, hipoglucémicas e inmunoactivas. Por tanto, una elección muy acertada para incluir en nuestra dieta. ¡Espero que os animéis a probar esta rica receta!#weekendreto

Un arroz fácil de hacer y que permite cualquier ingrediente el lugar de las setas (verduras, pollo en tiras...).

¡Qué rico! Bueno, buenísimo. Y lo mejor, es muy fácil de preparar.

Riquísimo risotto de setas, ideal para el recién entrado otoño 🍄🍁 #weekendreto

Haz este risotto con setas y parmesano para triunfar en tus cenas navideñas 😍🎄

Delicioso risotto!!Notas: Se puede hacer solo con champis, pero el shiitake le da un sabor buenísimo.El mejor es el caldo de jamón, ¡exquisito!¡¡Las cebollas se pueden sustituir por cebolla morada!!

Fin de semana y comidas familiares para disfrutar . Hoy el menú es italiano un buen risotto ( de setas en esta ocasión ) un entrante a base de queso y hojaldre y una buena tarta de queso como colofón . Materia prima láctea , fácil de preparar y marinada con un vino blanco bien fresquito !!!

He publicado 5 Risottos distintos antes que éste y que voy a decir que no haya dicho, me encantan !!! a cuál mejor.La cremosidad del arroz junto con el parmesano y la melosidad que deja es impresionante.Es un plato de arroz que precisa mucha calma y paciencia al hacerlo, pues hay que estar muy encima de él para conseguir un resultado óptimo, a diferencia de nuestras paellas que no hay que mover el arroz, el Risotto requiere no dejarlo ni un segundo sólo, siempre hay que ir moviendo, pero merece la pena el trabajo que lleva cuando lo degustas.Admite como en éste caso Setas, también Mariscos, Pollos, Carnes etc etc.

🍄🧀🧄🧅Este típico plato italiano es para los amantes del arroz y el queso.

Rico rico

Un día fui a Castellón a comer un arrocito como dice la canción pero el lunes me encontré todas las arrocerías cerradas al final encontré un restaurante que me de la paella que yo esperaba me puso un risotto de setas y desde aquel día que tanto me gustó lo hago yo también en casa.#weekendreto #agua

Esta receta la aprendí en el taller de arroces de kitchenclub al que asistí con Berta y Jose, gracias por aquel maravilloso día

¡Qué maravilla de arroz cremoso!La técnica para la elaboración de esta receta arranca con un sofrito y la nacarización del arroz. Después se trata de alimentar el arroz con caldo cazo a cazo, manteniéndolo siempre mojado o caldoso mientras se remueve para facilitar la extracción de su almidón. Una vez que tenemos el arroz listo procederemos al mantecado final, añadiendo una pizca de mantequilla y queso parmesano para redondear el proceso de mantecado que ya iniciamos con el echo de removerlo constantemente.#arroz#setas#gambas#Thermomix#alicantecocina

Plato de 10

Risotto rápido y delicioso de setas, perfecto para días de frío.