Langostinos a la villarroy

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Un delicioso aperitivo....hacerlo lleva su tiempo, pero merece la pena.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

90 minutos
6 raciones
  1. Langostinos crudos (la cantidad que queráis hacer)
  2. Bechamel (calcular para la cantidad de langostinos)
  3. Leche, harina, pastilla de caldo, sal y pimienta.
  4. AOVE y mantequilla
  5. Huevo para rebozar
  6. Pan rallado, y aceite de girasol para freir

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Pelar los langostinos dejando la cola...reservar.

  2. 2

    Para la bechamel: en una sartén poner AOVE y mantequilla (la misma cantidad que harina), cuando esté caliente, rehogar la harina cuidando que no se queme. Echar la leche y remover enérgicamente hasta que no queden grumos (yo para adelantar meto la batidora), poner la pastilla de caldo, sal y pimienta a gusto de cada uno...seguir removiendo hasta que espese (tiene que quedar una bechamel espesa).

  3. 3

    Salar los langostinos, pasar por la bechamel hasta que queden bien rebozados en ella (para ello, dejarla templar). Ir colocándolos sobre papel albal untado de aceite para que no se peguen y dejar enfriar.

  4. 4

    Una vez frios, pasar por harina despues en huevo y para finalizar en pan rallado.

  5. 5

    Freirlos en abundante aceite de girasol a fuego medio para que se haga el langostino y queden doraditos.

  6. 6

    Espero que os guste!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
Leer más

Recetas similares