Tarta pascualina, de acelga, sin masa
☺ ¡Un clásico! Menos calorías, igual de rica!
Tarta pascualina, de acelga, sin masa
☺ ¡Un clásico! Menos calorías, igual de rica!
Paso a paso
- 1
(Precalentar el horno temperatura media) Colocar a refritar, en una sartén a fuego mínimo, la cebolla de verdeo. Agregar sal. Revolver. Tapar. Cocinar unos 8 minutos, mientras hervimos los 3 huevos.
- 2
Ahora, licuar o procesar la acelga, crema, 1 huevo, harina y salvado de avena. Agregar un toque de sal.
- 3
La pasta debe quedar uniforme y homogénea. Reservar.
- 4
Aparte, cortar en tiritas finas y picar el jamón cocido. Reservar.
- 5
Agregar la mezcla de acelga y crema a la coccion de cebolla de verdeo. Revolver unos 5 minutos. Apagar el fuego. Incorporar el jamon picado, oregano y un toque de jengibre molido. Revolver. Reservar.
- 6
Forrar el fondo de un molde de tarta desmontable de 24 cm con papel manteca. Untar bien, todo el molde por dentro, con margarina y enharinar.
- 7
Colocar en el fondo la mitad de la mezcla de acelga. Agregar las 6 mitades de huevo (corresponderá una por porcion) con la yema hacia abajo.
- 8
Terminar de cubrir con el resto de la mezcla. Agregar rodajitas de queso mozarella light. Rociar mix para verduras o pimientas. Llevar a horno precalentado por 20 a 25 minutos. Temperatura media a fuerte. Pinchar con un palillo. Si sale seco está listo.
- 9
Sacar del horno. Dejar que entibie un poco. Desmontar el molde para extraer la tarta. Servir más bien tibia. Así sentirán mejor el sabor, sin quemarse, y la tarta mantendrá el cuerpo sin desarmarse. ¡😊 Que lo disfruten!
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