Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas, picar a cuadros y freír.
- 2
Batir los huevos, añadir las papas, sal y te olvidas.
- 3
Hacemos un sofrito de cebolla. No pongo cantidades porque mis recetas son según comensales. Por ejemplo familiar serían 10 huevos, 3 kilos papas... Continuamos, añadir el sofrito a las papas y el huevo. Remover y reposar.
- 4
Cortamos en rodajas el tomate, la cebolla roja y el aguacate. Preparar el jamón, el queso y el pollo para que esté todo a temperatura ambiente cuando esté la tortilla lista.
- 5
Hacemos la tortilla y cortamos por la mitad. Rellenar con todo lo preparado, jamón, queso, aguacate, cebolla, tomate, lechuga, pollo, mayonesa y tapar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Recetas de una canaria pan y moja le encantará ver cómo quedó.
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