Masa tradicional para fideos con una salsa simple de tomate

Karinaa
Karinaa @cook_5449377
Santa Fe - Argentina

Rica-Económica y sencilla.
La receta rinde para 3 porciones.
Un tips: en la harina 100 gr por Porción
Huevo 1 por Porción.

Masa tradicional para fideos con una salsa simple de tomate

Rica-Económica y sencilla.
La receta rinde para 3 porciones.
Un tips: en la harina 100 gr por Porción
Huevo 1 por Porción.

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Ingredientes

  1. Para la masa:
  2. 300 grharina
  3. 3huevos
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1 cucharadaaceite (de la que usen oliva girasol etc)
  6. Salsa simple de tomate
  7. C/Naceite
  8. 2 dientesajo
  9. 2cebollas grande
  10. A gusto orégano
  11. 1/2 latatomate al natural
  12. 1 cucharadaextracto de tomate
  13. 1pocillo de caldo de verduras
  14. 250 grcrema de leche

Paso a paso

  1. 1

    Masa: Colocar la harina sobre la mesa en forma de anillo /o en un bowls hacer un anillo.

  2. 2

    Poner en el centro los huevos la sal y el aceite.

  3. 3

    Unir con una mano los ingreditentes del centro, mientras de apoco, con la otra mano se incorpora la harina hadta lograr in bollo firme.

  4. 4

    Amasar enérgicamente el bollo hasta que la masa quede lisa. 15 minutos a la heladera

  5. 5

    Estirar la masa con pastalinda o con palo de amasar hasta que quede bien finita.

  6. 6

    Cortar con máquina/ también pueden hacer un rollo (sin que se pegue la masa) y cortar con cuchillo. Otra opción es la que dejo en la foto.

  7. 7

    Salsa: freír en aceite la cebolla y el ajo cuando estén reahogada agregar el orégano la lata de tomates al natural y el extracto de tomate disuelto en el caldo. Por último agregar la crema.

  8. 8

    Servir y listo opcional queso para rallar.

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Karinaa
Karinaa @cook_5449377
Santa Fe - Argentina
¡Amo cocinar!-Cocino desde los 12-Se muchas cosas, pero aún me quedan cosas por aprender, y espero tener la oportunidad.Me encanta cookpad, porque te da la oportunidad de aprender cosas nuevas y de enseñar lo que uno sabe ❤
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