Masa de pizza
Mi masa favorita de pizzas , que me enseñó la abuela 😍
Masa de pizza
Mi masa favorita de pizzas , que me enseñó la abuela 😍
Paso a paso
- 1
Colocar la levadura, disuelta en un recipiente con agua tibia y cubrir con un paño y dejar levar unos minutos.
- 2
En un recipiente bien amplio, agregar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar allí la levadura, la manteca y de a poco el agua tibia hasta que la mezcla casi no se pegue a los dedos.
- 3
Trabajar bien la masa sobre una mesada, mientras más trabajé la masa más lisa y rica quedará. Separar la masa en tres bollos y dejar reposar en lugar templado, sobre una tabla de madera y tapados con un trapo o repasador, de este modo la masa duplica su volumen.
- 4
Estirar cada bollo en una pizzera untada con aceite y llevar al horno fuerte.
Cuando la masa haya formado cierto pisito, sacar del horno, agregar la salsa.🍕 Ojalá les guste y prueben salen muy ricas 🍕 - 5
Consejos a tener en cuenta sobre la levadura. En días de calor pueden utilizarse 30grs de levadura fresca porque el calor ambiente hará que la masa leude más rápido y en días de frío y humedad para acelerar el levado recomendamos utilizar 50grsde levadura fresca.
Saludos 🤗
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Ana Molina -
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