MỨT DỨA (MỨT THƠM) làm nhân bánh
Hôm rồi đi mua nguyên liệu làm bánh vô tình mẹ Ru thấy có chị đến hỏi cửa hàng có bán mứt dứa ko? Dạ thưa là ko có bán ạh!! Mẹ Ru nghĩ bụng chắc chị này mới tập làm bánh nên mới nghĩ nguyên liệu nào tiệm cũng có bán nhỉ??
Thật sự thì làm mứt dứa đâu có gì khó đâu mà nhìu người cứ nghĩ cái gì cũg có bán sẵn ko ah!! Ai mà làm thích làm bánh thì mứt dứa là thứ ko thể nào thiếu và bỏ qua đc rồi hén!! Mứt dứa tuy chỉ là phần phụ rất nhỏ trong ổ bánh thôi nhưg nó đã góp phần tăng vị lên rất nhìu!!
Nguyên liệu đơn giản dễ mua dễ làm nên khi nào cần là chúng ta có thể làm đc ngay thôi phải ko nào?? Hôm nay mẹ Ru sẽ chia sẻ cách làm mứt dứa với mọi người, đây chỉ là cách riêng mẹ Ru đã làm và thành công chứ mẹ Ru cũg ko phải là đầu bếp chuyên gì đâu nha!!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Dứa chọn quả mới gọt vỏ còn tươi ngon, ko bị dập nát, mua về rửa sạch để ráo nước
Khâu chọn dứa rất quan trọng đấy nhé nếu các bạn mua phải quả dập hoặc đã gọt lâu cũ rồi thì khi đem về nhà rất dễ bị hôi ê làm lên mứt sẽ ko thể nào ngon và giữ lâu đc nha!!
- 2
Dựng đứng quả dứa dùng dao bén sắn xuống chừa lại phần cùi. Cách làm vừa nhanh vừa gọn, do nhà mình thích ăn cùi nên chừa cùi dứa hơi nhìu 1 chút nhé!!
Xong rồi thì đem phần dứa đã sắt sơ đi xay nha!! Lưu ý là các bạn chỉ nên xay sơ chứ đừng xay nát quá mứt dứa sẽ mất ngon mà khâu lọc lấy bớt nước cũng khó nữa!!
- 3
Lọc dứa qua cái rây và dùng muỗng đè nhẹ cho ra bớt nước dứa để bớt chua nè!!
Bước này vừa giảm đc độ chua của dứa lại vừa giảm đc lượng nước lúc sên dứa sẽ nhanh sệt lại hơn!! Đồng thời lời đc thêm ly nc ép dứa nguyên chất uống thật thích luôn nha!!
Mình kết nhất ở bước này!! Còn chần chừ gì nữa mà ko bỏ ly nước dứa vào tủ lạnh ngay!? Chút nữa vừa sên dứa lâu lắc nóng bức khó chịu mà lại có ly nc ép dứa mát lạnh để thưởng thức thì bao nhiu mệt mỏi ta nói...nó tan biến đi hết!!! Hehe!!
- 4
Ướp hỗn hợp dứa vừa rây với 200gr đường trong vòng tối thiểu 30 phút!!
Ở đây mình ko đo lượng đường chính xác mà cứ cho đường ánh chừng vào đảo lên thấy ngấm đều hỗn hợp là ngưng ah!! (Với lại tuỳ khẩu vị các bạn muốn ăn chua hay ngọt và nếm thử xem mấy quả dứa mình mua có chua ko nữa nha!!)
- 5
Cho chảo lên bếp lửa lớn đảo đều cho đường tan hết rồi giảm lửa thật nhỏ
Liu riu lửa nhỏ canh chừng lâu lâu đảo chảo đến khi mứt dứa khô ráo cạn nước sệt dính lại là xong rồi đó!!
- 6
Mứt dứa sau khi sên vàng óng trong và hơi kết dính lại !!
Các bạn đừng nên để dứa quá khô, quá dính chảo sẽ nhanh khét lắm đấy! Chưa kể là khi nguội chất đường sẽ cô đặc và bết dính hơn nữa sẽ khó trét lên bánh lắm nha!!
- 7
Ta..daaa....
Và đây là thành quả cuối cùng của mẹ Ru!!
Bánh bông lan nhưn dứa hấp dẫn chưa nè??!!Mứt dứa sau khi sên các bạn cũg có thể đựng trong hủ thuỷ tinh sạch đem cất để giành dùng chung với bánh mì hoặc ăn kèm các loại bánh khác cũng rất ngon chứ ko nhất thiết phải biết làm bánh bông lan để cho vào đâu ah!!
Thật đơn giản chỉ cần kiên nhẫn và chịu khó chút xíu thôi là chúng ta đã có đc mứt dứa siêu sạch lại tươi mới ko chất bảo quản để ăn rồi!!
Chúc các bạn thành công!! Và đừng quên khoe thành quả với Mẹ Ru nhé!!
Phản ứng
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Tự làm chiết xuất lá dứa tạo màu cho bánh! (Homemade Pandan paste) Tự làm chiết xuất lá dứa tạo màu cho bánh! (Homemade Pandan paste)
Lá dứa là một trong những nguyên liệu tạo mùi thơm và màu xanh đẹp cho bánh, thạch, xôi, mứt... Ở Việt nam thì rất dễ tìm loại lá này nhưng ở nước ngoài thấy bán giá khá cao tầm 5$ cho 1 lọ khoảng 20ml. Tự làm để dùng dần cũng khá tiện và bạn có thể tặng bạn ở bển nhất là bên Úc thì quá tuyệt vì bên đó kiếm được lá này rất khó! 🤓
-
Mứt thơm bánh dứa Mứt thơm bánh dứa
Lần đầu tiên quyết định mua thơm về làm mứt cho món bánh dứa đài loan nổi tiếng, mứt thơm, chua chua ngọt ngọt hấp dẫn #bepvang
-
Mứt Dừa Mứt Dừa
Mứt dừa là loại mứt khá quen thộc với người dân việt nam trong dịp tết đến xuân về.Với nguyên liệu dể kiếm ,dễ làm những chị em phụ nử đã có nhiều biến tấu cho món mứt dừa như mứt dừa viên,mứt dừa miếng rồi kết hợp thêm nhiều mùi vị khác nhau.Nhưng với mình thì mứt dừa truyền thống vẫn thích nhất.
-
Sinh tố rau diếp cá giải khát bổ dưỡng Sinh tố rau diếp cá giải khát bổ dưỡng
Uống sinh tố rau diếp cá trị bệnh khó ở 😂😂😂😂😂😂😂😂😂Nói chứ lần đầu mình uống mà ngon quá chừng, nên chia sẻ cho mọi người cũng thử. Món này có vị chua nhẹ dễ uống ko có mùi khó chịu gì đâu. Ai ko qen ăn rau diếp cá thì uống sinh tố sẽ dễ hơn nhiều, cho thêm đường ngọt ngọt tí nữa hoặc thêm sữa là uống bao ngon luôn nha 😌😌😌😌😌Bổ hơn uống rau má nhìu lắm nha 😊 hihiLàm sinh tố xong còn bã rau đem trộn vài giọt dầu olive vs vài hạt muối làm mặt nạ rất tốt cho da mụn luôn nha hihi
Đinh Ngọc Mỹ -
Mứt thơm Mứt thơm
Cứ đến Tết là các món mứt lại lên ngôi. Nhà nhà các chị em đua nhau làm các loại mứt để đón Tết, tiếp bạn bè và người thân. Mứt thơm là một trong những loại mứt được mọi người yêu thích nhất, vì vị chua ngọt và mùi vị thơm nức của mứt thơm. Mọi người còn nói đầu năm cho thơm nhà thơm cửa mọi việc sẽ được suôn sẻ, làm ăn thuận lợi.
-
Cách làm sữa Hạnh Nhân tai nhà Cách làm sữa Hạnh Nhân tai nhà
Sữa có vị thơm của đậu và chất béo hòa tan uống là ghiền .Rất tốt cho mọi người từ trẻ e đến người lớn tuổi ...
-
MỨT TRÁI THƠM HOA CÚC, VỊ CHANH. MỨT TRÁI THƠM HOA CÚC, VỊ CHANH.
Mỗi độ xuân về, ko kể nghèo giàu, nhà nào cũng có MỨT.Chỉ còn 1 tuần nữa là tết đến rồi , làm mình nhớ lại mấy mươi năm trước, cả nhà ngồi quây quần bên nhau làm mứt .Mẹ và chị Hai thường làm mứt mãng cầuChị Ba thì làm mứt chùm ruột, mứt gừng, mứt dừa. ..Còn mình thì làm mứt thơm sợi dẻo.Và hôm nay cảm giác xưa quây trở lại, mình lại vào bếp với món mứt yêu thích từ thuở xa xưa.😀 NgaDung Dang -
Mứt Dứa Thơm Ngon Mứt Dứa Thơm Ngon
Ngoài mứt dừa, mứt dứa cũng là một trong những loại mứt được nhiều người yêu thích. Nếu bạn cũng chuộng loại mứt này thì hãy học cách làm mứt dứa dẻo dưới đây để đãi cả nhà và khách đến chơi nhà trong dịp tết Kỷ Hợi sắp tới nha!
-
Mứt dừa vụn Mứt dừa vụn
Người xưa có câu tốt thì làm thúng vụn thì làm mê .thúng và mê và những vật dụng làm nông nghiệp của người miền nam .ám chỉ không có gì bỏ cả .hôm nay mình làm mứt dừa sợi phần không bào được cũng định bỏ nhưng thấy dừa non uổng quá mình lấy lại làm mứt dừa viên #thuamakhongthua
-
Mứt dừa non Mứt dừa non
Chỉ cần 1,5h là có thể hoàn thành món mứt dừa nhâm nhi (tay mơ lần đầu sên dừa kết tinh mừng lắm luôn) Emcancook
Bình luận (7)