Patatas cocidas con atún y salsa tahini

Patatas cocidas con atún y salsa tahini
Paso a paso
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Cocemos las patatas enteras. Aprovechando la cocción de otras verduras. Una vez frías las partimos por la mitad, les hacemos unos cortes y colocamos en un recipiente para horno. "Cuando hago verdura cocida aprovecho y en la parte superior coloco verduras enteras, como cebollas, zanahorias, patatas etc. Y aprovecho el caldo de la cocción ya que tengo el convencimiento de que muchas de las principales propiedades de la verdura se quedan en el agua".
- 2
Colocamos el atún sin desmigar encima. Repartimos la salsa tahini y esparcimos queso rallado.
- 3
Como los productos están a temperatura ambiente. Precalentamos el horno a 160°C con ventilador y debajo. Cuando el queso se derrita, gratinar. Vigilad el horno se hace en poco rato. Entre 5 y 10 minutos.
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Esta es una presentación con 6 hojas de lechuga y rociadas con salsa tahini. Luego podemos trocearlo todo y mezclar. Pero esto es opcional.
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