Ingredientes

30 min.
1 persona
  1. 3patatas medianas
  2. unoscanónigos
  3. Salsa de trufa:
  4. 50 ml.aceite de oliva virgen extra
  5. 1trufa del bote
  6. 1 dienteajo pequeño
  7. 6 tallosperejil fresco
  8. al gustozumo de limón
  9. granospimienta negra
  10. sal gruesa rosa de Himalaya

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Cocer 20 min. las patatas en agua con una cucharadita sal gruesa de roca. Escurrir el agua del cocción y dejar enfriar.

  2. 2

    Pelar las patatas.

  3. 3

    Echar todos los ingredientes para la salsa en el vaso batidor. Tritura con un brazo batidor.

  4. 4

    La salsa rezultante.

  5. 5

    Coloca los canónigos en medio de un plato. Corta las patatas en dados y añadelas por los bordes de los canónigos.

  6. 6

    Baña las patatas con la salsa de trufa y buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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