Caldo de Res

Danny cole
Danny cole @cook_4501023
Puerto vallarta / Vich Catalunya

Es el típico caldito que prepara la mami cuando andas achicopalado

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Ingredientes

  1. 600 grespaldilla de res
  2. 4zanahorias grandes
  3. 5papas grandes
  4. 3elotes
  5. 3chayotes
  6. 1ajo
  7. Sal pimienta
  8. pizcaOrégano
  9. pizcaLaurel
  10. pizcaPimienta
  11. pizcaTomillo
  12. pizcaClavos
  13. 1gasa para curacion grande
  14. Cilantro
  15. 1/2cebolla

Paso a paso

  1. 1

    En una olla con 3 litros de agua ponemos a hervir la carne y los elotes troceados cuecen más rápido

  2. 2

    En la gasa ponemos todas las especies y amarramos muy bien corta los vegetales en cubos medianos

  3. 3

    Ponemos cebolla ajo y poco cilantro, una vez suavizados licúa y regresa a la olla, ya que esta hirviendo retiramos la carne para que no se cueza de más e incorporamos la zanahoria y el chayote 3 min. Retiramos y ponemos la papa, una vez que suavice incorporamos todo dejamos 3 min. Y sale caldazo de res y buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Héctor Fabio Parada
Héctor Fabio Parada @cook_25736066
Sólo falta aclarar que es en olla exprés porque los "elotes" (mazorcas) y la misma espaldilla lo requieren.
(editado)

Escrita por

Danny cole
Danny cole @cook_4501023
Puerto vallarta / Vich Catalunya
sigueme en instagram @shilinskyjrMe gusta lo que hago y lo hago con pasionamar y tener vocacion
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