Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: sepuasnya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (pisahkan daging, kulit dan tulangnya); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 biji kemiri; 1 ruas jari kunyit, jahe; 1 ruas jari laos (digeprek); secukupnya Ketumbar, daun jeruk, gula merah, bawang pre; 2 sachet kuah bakso mama suka; Gula, garam, masako, kecap manis, ladaku; Pelengkap :; Mie telor/mie kuning; Sawi (direbus); Lontong; Kulit pangsit (potong kotak kotak kecil lalu goreng)

Achadana @achadana

#BikinRamadanBerkesan
Menu ini bolak balik direquest sama putri kecilku. Dia seneng banget makan mie ayam. Jadi sambil tengak tengok resep mie ayam punya temen2 cookpad, sy modif spy cara memasaknya lebih simple.

Lebih banyak

Mie Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

16 orang berencana membuat resep ini

Achadana @achadana

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

sepuasnya

1/2 kgayam (pisahkan daging, kulit dan tulangnya)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bijikemiri
1 ruas jarikunyit, jahe
1 ruas jarilaos (digeprek)
secukupnyaKetumbar, daun jeruk, gula merah, bawang pre
2 sachetkuah bakso mama suka
Gula, garam, masako, kecap manis, ladaku
Pelengkap :
Mie telor/mie kuning
Sawi (direbus)
Lontong
Kulit pangsit (potong kotak kotak kecil lalu goreng)

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg daging, kulit dan tulangnya sdh dipisahkan. Sisihkan
2

Siapkan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar. Blender bumbu hingga halus. Lalu siapkan wajan dan tumis bumbu hingga harum.
3

Pada saat menumis tambahkan gula, garam, masako, gula merah lalu masukkan daging dan tulang ayam tambahkan air matang +/- 3 gelas blimbing hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Beri daun jeruk dan laos (geprek) spy aromanya makin segar
4

Ini hasilnya
5

Membuat minyak ayamnya supaya ketika mie kuning yg sdh direbus tidak lengket yaitu : haluskan ketumbar & bawang putih (secukupnya) dan garam. Tumis dgn minyak yg agak banyak plus kulit ayam yg sdh dibersihkan tadi. Tumis hingga harum. Setelah minyak dingin, maka bisa dikemas didalam botol.
6

Untuk kuahnya : siapkan air matang lalu rebus hingga mendidih, tambahkan irisan bawang pre dan beri bumbu sachet kuah bakso mama suka + ladaku secukupnya.
7

Cara menghidangkan : rebus mie kuning di air mendidih setelah matang beri minyak ayam supaya mie tidak lengket. Lalu rebus sawi dipanci yg lain.
8

Siap dilahap ni...
9

Ini versi laparnya soalnya plus lontong

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Achadana @achadana

pada 23 Mei 2018 09.06

pemula-coba resep yang simple simple dulu :)maklumi kalau postingan resep masakan saya porsi nasi nya kayak tukang hihihihi :p

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie Ayam Mie Ayam

Edisi #Dirumahaja. Pokoknya selama situasi belum kondusif gini lebih mengurangi jajan di luar. Sebelumnya suka masak masak baking baking coba resep ini itu, nah sekarang nambah sering lagi coba coba. Ini resep mie ayam pakai mie telor atau mie yang memang biasa dipakai abang abang jualan mie ayam. Kalo ga punya mie telor bisa pake mie semacam indomie, favorit saya indomie goreng atau indomie ayam bawang untuk dijadikan mie ayam macem mie ayam abang abang

Dahniear N. Indriani
Mie Ayam Mie Ayam

Lagi pengen makan mie ayam tapi mau yang bikinan sendiri. Cuzz ah buat mumpung masih punya stok mie homemade ☺. Saya recook resep Mie Ayam Jakarta punya mbk Ulfa Chairunnisa https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12800874-mie-ayam-jakarta-tanpa-micin?invite_token=15DkfNrFkiP4vGg7yT8n13BC&shared_at=1596209200#RekrutmenAgenRahasia#Wisata_Malam#CookpadCommunity_Malang

Ifa Hanifah
Mie Ayam Mie Ayam

Punya simpanan mie yang udah lama belum sempet kemasak. Dingin2 kayaknya enak kalau makan mie yang pedes2. Jatuhlah pilihan pada mie ayam.#BALONChallenge#AnekaMie

Dian Pertiwi
Mie Ayam Mie Ayam

Lima bulan hidup di perantauan bareng suami, kepingin makan mie ayam, pernah beli tapi nggak pas di lidah. Akhirnya bikin mie ayam sendiri. Alhamdulillah, kata suami ini lebih enak dari mie ayam yang pernah dibeli kemarin.

yuniays
Mie Ayam Mie Ayam

Kali ini mau coba resep mie ayam..cek di cookpad trus dpt resepnya mbak asri nurdiana. Aku modif dikit2 😂 mkaasi ya mbak Asri..

Stephany Pondaang
Mie Ayam Mie Ayam

Aku suka banget makanan satu ini. berhari hari makan ini gak bakal bosen.Udah 2x eksekusi bkin mie ayam.Next mau coba mie pangsit.

Lisda Trijianto
Mie Ayam Mie Ayam

Ceritanya saudara mau dateng kalo dibikin mie ayam,,, heemz ayyuuks dah buat.. enak looohh...

Uminya Ibrohim
Mie Ayam Mie Ayam

Mie Ayam Homemade, minim sekali bahan pengawet. Bahkan micin pun, tak ada. Resepnya bakal panjang karena bahannya detail. Selamat mencoba 🤤🍜#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#BaksoMalang

Elyvia Inayah
Mie Ayam Mie Ayam

Kangen mie ayam abang abang gerobak, berhubung masa Pandemi, ngga bisa jajan, jadi semua dibuat secara homemade.

mama Yoave ☘️
Mie Ayam Mie Ayam

Nurutin BM nya suami sih lebih jelasnya, suami kepengen mie ayam kampung nyari2 yg pas di lidahnya susah banget.Akhirnya ku coba aja bikin, ya semoga aja paksu sukaak rasanya hehe

Dapur MamaLian
Mie Ayam Mie Ayam

Mau klaim ini mie ayam abang-abang tapi ngga juga sih, jadi namanya mie ayam aja.. pokoknya ini mie ayam modif sesuai selera perpaduan abang-abang dan mie bangka. Coba yuk!😋 Enak#PekanRayaMie#week40 #cookingwithminx #byrosaredia #GA_TheNextLevel

Rosa Redia
Mie Ayam Mie Ayam

BismillahSudah hari Selasa lagi, waktunya ComBo Ngabibita dengan tema Mie Ayam.Alhamdulillah selalu laris menu satu ini walaupun saya buat dengan cara singkat dan lebih praktis, yang penting raos 😊#combongabibita_MieAyam#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenapron2

Mama SALMA

Rekomendasi Resep Lainnya