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Crepes bañados al chocolate

Kenia Segovia Cruz
Kenia Segovia Cruz @cook_12610402
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Ingredientes

  1. Ingredientes: para los Crêpes
  2. 200 g.harina
  3. 4huevos
  4. 1/2 l.leche
  5. 1limón
  6. 2 cucharadasazúcar
  7. Mantequilla
  8. Sal
  9. 2 cucharadasron(ron palido..ea..jajja de graná)
  10. Ingredientes: para la nata montada
  11. 400 gr.nata para montar
  12. 100 gr.azúcar glass ((me gusta dulcee, jaajj)

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente se pone la leche, harina, azúcar, raspadura de limón y los huevos batidos y el ron. 
    Se remueve todo para mezclarlos y ser pasa por un colador para que no quede grumos. Una vez bien mezclado se pone u n pellizco de sal y se mezcla todo de nuevo. 

  2. 2

    Para hacer los Crêpes se prepara una sartén pequeña, se pone una nuez de mantequilla y se extiende bien por toda la sartén para que ésta solamente quede bien untada, pues la pasta no ha de freirse mucho…vamos retiramos la mantequilla sobrante.. 
    Cuando la sartén este bien caliente se pone una o dos cucharadas de pasta, según el tamaño que se desea hacer, se mueve la sartén para que la pasta se extienda rápidamente por todo el fondo. 
    Cuando este cuajada se se le da la vuelta con la ayuda de un

  3. 3

    Se pueden servir calientes o enrollados, doblados etc etc.. rellenos de lo que más … guste,..en este caso los he puesto con nata montada y chocolate templado..y otras nata montada y con caramelo.. 

  4. 4

    Para hacer la nata montada… 

    Poner la mariposa en las cuchillas, agitar bien el brick e incorporar la nata que se desee, programar a velocidad 3-4. No programar tiempo, estar pendiente hasta que se haya montado. Una vez montada incorporar el azúcar y mezclar con la espátula.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kenia Segovia Cruz
Kenia Segovia Cruz @cook_12610402

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