Huevos rancheros con jamón y frijoles refritos

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Un clásico desayuno mexicano. Esta vez con algunas variantes que le van muy bien.

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Ingredientes

20 min.
1 ración
  1. 2huevos por persona
  2. 2tortillas de maíz por persona
  3. 1 rebanadajamón de pierna por persona
  4. C/nsalsa roja en mi recetario
  5. C/naceite vegetal
  6. 1 tazafrijoles refritos

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Aclaración: En raciones yo he puesto una persona, ya que es un plato individual.

  2. 2

    Calienta los frijoles refritos. Reserva.

  3. 3

    Calienta la salsa. Reserva

  4. 4

    En una sartén pon un chorrito de aceite y pasa la tortilla, que no se dore.

  5. 5

    Fríe la rebanada de jamón.

  6. 6

    Pon sobre la tortilla una cucharada de frijoles y encima la rebanada de jamón.

  7. 7

    Ahora haz los huevos fritos al gusto, a mí me gustan tiernos.

  8. 8

    Pon encima de la tortilla los huevos y baña con la salsa de tomate.

  9. 9

    Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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