Patatas asadas rellenas de "huevo" veganas 🥔
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Patatas asadas rellenas de "huevo" veganas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º.
- 2
Lavar bien las patatas, rebozarlas opcionalmente con un poco de aceite, envolverlas en papel de aluminio y hornear durante 1 hora y media (o simplemente hervirlas en una cacerola si se prefiere).
- 3
Para hacer el falso huevo, batir en una batidora de vaso el lino con agua mientras dejamos enfriar las patatas. La cantidad de agua debe de ser el triple que la del lino, por lo que, si por ejemplo usamos 1 cucharada de lino, usaremos 3 de agua. Dejar reposar el lino unos minutos.
- 4
"Destapar" las patatas por un lado y vaciarlas con cuidado de que no se rompan la piel o las paredes.
- 5
En un bol mezclar un poco de linaza con la levadura, la sal, el pimentón y el queso, rellenar las patatas con esa mezcla y volver a hornear, esta vez sin aluminio, durante al menos 15-20 minutos.
- 6
Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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