Roti Goreng Isi Daging

Esti Nurul Addini
Esti Nurul Addini @Esti_NurulAddini

Roti goreng resepnya ci tintin, enak lembut banget buunn, maafkan bentuknya yang berantakan ya waktu proofing keduanya ketiduran 🙏🏻😂 yuk dicoba dirumah

Roti Goreng Isi Daging

Roti goreng resepnya ci tintin, enak lembut banget buunn, maafkan bentuknya yang berantakan ya waktu proofing keduanya ketiduran 🙏🏻😂 yuk dicoba dirumah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bahan A
  2. 225 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 25 gramtepung terigu protein sedang
  4. 45 gramgula kastor
  5. 30 gramsusu bubuk full cream
  6. 1 sdtragi instant
  7. 1 butirtelur ukuran besar
  8. 110-120 mlsusu cair dingin
  9. Bahan B
  10. 45 gramsalted butter
  11. 3 gramgaram
  12. Pelapis
  13. Putih telur & tepung roti
  14. Isi
  15. Daging ayam/sapi tumis
  16. Bahan Isian
  17. 300 gramdaging sapi/ayam, cincang
  18. 1 butirbawang bombay, iris tipis
  19. 3 butirbawang merah, iris tipis
  20. 1 helaidaun bawang, iris tipis
  21. secukupnyaKecap manis
  22. secukupnyaSaus tiram
  23. secukupnyaKecap asin
  24. secukupnyaMerica
  25. secukupnyaGaram
  26. secukupnyaGula
  27. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan A : mixer bahan kering sebentar saja supaya tercampur rata, masukkan bahan cair, mixer/uleni sampai kalis tidak menempel di bowl

  2. 2

    Tuang susu cair dingin perlahan supaya tidak kelembekan, jika dirasa sudah pas, stop

  3. 3

    Masukkan bahan B, uleni/mixer lagi sampai kalis elastis halus, tandanya jika direntangkan adonan transparan tidak robek

  4. 4

    Bulatkan di bowl, diamkan adonan 35 menit, tutup dengan plastik/serbet hangat. Kempiskan adonan lalu timbang per 50 gram lalu bulatkan dan diamkan 10 menit

  5. 5

    Gilas, pipihkan adonan, isi dengan daging, tutup, rapatkan, dan diamkan 30 menit lagi

  6. 6

    Balurkan hati-hati ke putih telur lalu gulingkan ke tepung roti

  7. 7

    Goreng dengan api kecil yang sudah dipanaskan sebelumnya, cukup dibalik 1x saja, angkat & tiriskan

  8. 8

    TUMIS DAGING : Tumis bawang sampai harum, masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna. Masukkan air, bumbu, masak sampai meresap. Masukkan daun bawang lalu larutan terigu, aduk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Esti Nurul Addini
Esti Nurul Addini @Esti_NurulAddini
pada

Komentar

Resep Serupa