¡¡Asado tierno al horno con puré cremoso!!
El asado es una de las típicas comidas del domingo al mediodía! Acá va la receta para hacerlo al horno. No es el mismo sabor pero... Queda delicioso de todas formas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para empezar, achicaremos el asado de manera tal que quepa en una asadera apta para horno, salaremos a gusto la carne y espolvorear con el pimentón dulce. Colocar en la asadera y en la parte superior de la carne espolvorear de manera pareja con condimento para pizza.
- 2
Meter a horno fuerte por 1hs o hasta ver que la parte de arriba doró.
- 3
Mientras prepararemos el puré.. Pelar y lavar bien las papas. Cortarlas en rodajas bien finitas y colocarlas en una olla con abundante agua y sal hirviendo. Dejar cocer unos minutos hasta que al pinchar una papa esté blandita. Una vez cocidas las papas, escurrirlas y hacer un puré seco.
- 4
Echo el puré, devolverlo a la olla que utilizamos anteriormente (sin el agua de cocción) y llevarla a fuego bajo, colocar junto a ello la leche y mezclar un poco con cuchara de madera. Una vez incorporada la leche, agregar la manteca y revolver energéticamente para integrarla bien parejo. Y por último, incorporar el queso cremoso cortado en cubos(para integrarlo más fácil). Mezclar y cocer hasta que el queso se derrita e incorpore al puré.
- 5
Una vez listo, pasar a una fuente y tapar para conservar el calor y la cremosidad del puré.
- 6
Pasada la hora, corroborar si la carne esta cocida. De no ser así, dejarla hornear unos minutos más.
- 7
Cocida ya la carne, sacarla del horno y servir con el puré!!
- 8
A disfrutar este delicioso plato dominguero!!!
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