鮮蚵絲瓜

Name: 鮮蚵絲瓜
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 絲瓜 1 條; 蚵仔 適量; 薑 數片; 麻油 少許; 米酒 少許; 鹽 少許

188懶人料理 @cook_6828103

夏季的絲瓜，非常非常的鮮甜，加上蚵仔更多了海味，如果要有飽足感可以加把麵線進去!!

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夏季的絲瓜，非常非常的鮮甜，加上蚵仔更多了海味，如果要有飽足感可以加把麵線進去!!

絲瓜 1 條
蚵仔適量
薑數片
麻油少許
米酒少許
鹽少許

料理步驟

1

絲瓜對半切，切成半圓片狀或是段狀都可，薑切絲
2

鍋內加點油燒熱後，放入絲瓜，炒至半透明，加入薑絲及"滾水"(是喔是滾水，一些些即可，絲瓜會再出水)，蓋上鍋蓋，悶一下下
3

放入蚵仔，拌炒幾下，灑上鹽、米酒，最後加幾滴麻油，就完成啦!
4

<火星碎碎念>
為什麼要加滾水呢? 阿基師說加滾水及最後放鹽，絲瓜就不會變黑囉~ 個人到覺得，加滾水比較快熟就是了~

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食譜作者

188懶人料理 @cook_6828103

發布於 2018年10月20日 08:06

超簡單~零失敗~我們追求一鍋到底、一試上手的懶人料理最高境界。跟大家一起動手做料理，也跟大家一起交換做菜心得，在這裡，甚麼問題都不奇怪!

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