Sopa de crema de alverjas con cordero
Paso a paso
- 1
En una olla agregar un litro y medio de agua.
- 2
Hervir el agua y luego agrega las presas de carnero y las criadias, todo bien lavado previamente con las verduras y hacer hervir por 10 minutos.
- 3
Luego agregar las menestras con arroz, el trigo y las habas bien lavadas, dejar hervir hasta que sancoche la carne.
- 4
Agregar la crema de alverja, disuelta previamente en otro plato, añadirlo a la olla y hacerlo hervir por 5 minutos más. Rectificamos la sal y agregar el orégano seco seguir moviendo constantemente para que cocine bien la crema de alverja.
- 5
Lavar y sancochar la papa y reservar.
- 6
Servir la sopa caliente con su cordero y su criadilla, yo lo acompaño con la papa sancochada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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