Ensalada de papaya y aguacate

Sonsoles García Millán
Sonsoles García Millán @cooksonsi
España 🇪🇸 Valladolid

Mis hijos le dan un 6. Es una ensalada muy diferente tiene mezcla de dulce por el aguacate y la papaya, pero la cebolleta le da un toque ácido. A mí a gustado mucho.#yosoyyo

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Ingredientes

4 personas
  1. 1papaya
  2. 4tomates
  3. 1cebolla tierna
  4. 1/2aguacate
  5. brotesgerminados
  6. Para el aliño:
  7. 4higos secos
  8. 2 cucharadasvinagre
  9. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Corta en daditos la papaya, los tomates, el aguacate y la cebolla tierna.

  2. 2

    Junta todos los ingredientes de la ensalada.

  3. 3

    Para preparar el aliño rehidrata los higos secos en agua durante toda la noche.

  4. 4

    Tritura los higos, a esto junta el agua del remojo de los higos, el vinagre y el aceite mezclándolo muy bien.

  5. 5

    Añade el aliño por encima de la ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Sonsoles García Millán
España 🇪🇸 Valladolid
Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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