Revuelto de gulas y gambas

santidepaul
santidepaul @santidepaul
Madrid

Poco esfuerzo, poco tiempo, y ganas de comer un buen plato.

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Ingredientes

20 minutos
Dos comensales
  1. 200 gramosangulas de mentirijilla. Gulas
  2. 150 gramosgambas
  3. 1guindilla (cayena)
  4. 2 dientesajo grande
  5. 1/4 pastillacaldo de pescado (opcional)
  6. 1 pellizcosal
  7. 1 rebanadapan de barra
  8. 3huevos
  9. 4 cucharadasaceite
  10. 1 pellizcopimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Calentamos el aceite. Vertemos la guindilla y el ajo partido. Esperamos a que se sofría. Añadimos entonces el pan cortado en trocitos pequeños y los freímos igualmente

  2. 2

    Pelamos las gambas y las añadimos. Así como la cuarta pastilla de caldo de pescado(opcional). Esperamos a que se sofría.

  3. 3

    Echamos las gulas. No por mucho tiempo. Vuelta y vuelta. salpimentamos.

  4. 4

    Añadimos entonces los huevos. Sin batir, y los rompemos hasta que casi cuajen.

  5. 5

    Creo que has conseguido un buen revuelto de gulas y gambas. Ya me dirás....Buen provecho. Al servirlo, quítale por favor la guindilla, no te la vayas a comer...

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Cocinar hoy
santidepaul
santidepaul @santidepaul
Madrid
Os presento una cuantas recetas de cocina tradicional española (gazpacho, menestra, arroz negro, cordero, pechugas de pollo a la nata...) para 2 comensales. Purés y sopas para 4 personas.Me encanta esto del cocinar, disfruto con ello y más todavía saboreando el resultado. ¡Qué buenas tertulias y momentos al borde de la mesa! Espero que os sirvan mis recetas, a todos en general, pero en especial a los que se inician en la cocina.¿Me dedico a algo más? Lo intento. Así está mi disco "Buscando gente" de Santi Iglesias de Paul, que se puede encontrar por spotify https://open.spotify.com/album/5A73ZCyAG1KEnjAAK5uTnFy mis novelas que andan por internet. Te recomiendo comenzar, si te apetece, por la que salio en febrero del 22 y muy gastronómica: "El cocinero del 27". Tengo otras seis novelasY por supuesto comentar, que estas recetas no podrían haber sido contadas y degustadas sin la ayuda inestimable de los siguientes: PEREGRINOS: Belén , Juan y Salva ; MARINOS: Leandro, Fifo , Antón y Rafa ; FAMILIA: Lourdes, Ana, Fina, Pizca y Chico ; CHA: Concha, Alfonso y Arturo ; OTROS AMIGOS: katuka, Berta, Maria José, Brendan, Carlos y Rosa Mary. Miles de gracias por vuestra colaboración.Sigamos cocinando mientras la vida sigue pasando.santidepaul@yahoo.es
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