Revuelto de gambas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Realmente, esta es una receta que me salió mal, pensaba realizar una tortilla, pero se me pegó un poco a la sartén y opte por convertirla en unos huevos revueltos con gambas al ajillo.

Revuelto de gambas

Realmente, esta es una receta que me salió mal, pensaba realizar una tortilla, pero se me pegó un poco a la sartén y opte por convertirla en unos huevos revueltos con gambas al ajillo.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4huevos
  2. 4 dientesajo
  3. 20gambas cocidas congeladas (los restos de una caja)
  4. Perejil fresco
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar hemos de descongelar las gambas y posteriormente, pelarlas.

  2. 2

    Batimos huevos sazonados y les añadimos las gambas y el perejil fresco picado.

  3. 3

    Mientras reposa la mezcla, pelamos y fileteamos los ajos.

  4. 4

    Freímos los ajos en una sartén con un chorrito de aceite, hasta que adquieran color.

  5. 5

    Unimos los huevos batidos a los ajos, en la misma sartén, removiendo, para que se mezclen bien todos los ingredientes.

  6. 6

    Probamos y rectificamos el punto de sal.

  7. 7

    Repartimos entre dos platos y comemos calentito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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