Pancake series No.2 - Pancake chuối

Pancake là loại bánh ngon, đơn giản, làm lại nhanh rất thích hợp cho nhiều mục đích như bữa sáng, ăn dặm, tráng miệng... Có nhiều cách làm pancake, chỉ cần thay đổi nguyên liệu một chút là sẽ có những món pancake khác nhau, rất dễ mà lại ngon. Trong series này mình sẽ chia sẽ với các bạn một vài công thức pancake mà mình thường làm.

Pancake là loại bánh ngon, đơn giản, làm lại nhanh rất thích hợp cho nhiều mục đích như bữa sáng, ăn dặm, tráng miệng... Có nhiều cách làm pancake với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, trong series này mình sẽ chia sẽ với các bạn một vài công thức pancake mà mình thường làm.

Là một mem thuộc team "Hít không khí cũng mập" nên mình thường phải rất cân nhắc mỗi khi muốn cho một món bánh nào đó vào miệng. Với một đứa mê cả "nấu và ăn" như mình thì điều này thực sự rất là khổ tâm. Chính vì vậy mà mình thường phải suy nghĩ làm sao giảm lượng calo trong công thức, thường thì mình sẽ giảm lượng đường và béo (dầu hoặc bơ) nhiều nhất có thể, nhưng cũng có khi mình thay đổi nguyên liệu một chút cho món ăn "lành" hơn với cân nặng của mình.Thành phần chính của món pancake này là yến mạch và bột ngũ cốc. Yến mạch là trợ thủ số 1 cho công cuộc giảm cân của chị em (ủa quên còn cả anh em nữa chứ) vì nó chứa carbohydrate hấp thu chậm (gian hồ còn gọi là carb tốt đó) nhờ vậy giúp no lâu và cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách từ từ, ngoài ra, yến mạch còn rất giàu các protein thiên nhiên, chất béo không bão hòa, vitamin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Hơn nữa món pancake này cũng không chứa một chút bột mì nào và lượng đường sử dụng cũng rất ít nên rất thích hợp cho các mem ăn kiêng như mình.

Pancake chuối là một món ăn siêu ngon, siêu dễ làm và làm rất nhanh với những nguyên liệu dễ tìm. Thích hợp cho buổi sáng.

Pancake làm rất dễ mà trẻ con chúng nó cũng ưa. 2c pancake, 1 cốc sữa, 1 quả trứng ốp la, 1 cây xúc xích nhỏ là đủ dinh dưỡng cho 1 bữa sáng hoàn hảo rồi.

Đây cũng coi như công thức pancake cơ bản, tặng các chị em tha hồ sáng tạo. Chỉ có một số lưu ý. Mỗi loại bột có một mức độ hút nước khác nhau, mỗi loại chất lỏng có độ đặc loãng khác nhau, nên phải tùy theo mà điều chỉnh. Bột chuẩn của pancake là chảy thành dòng chậm.

Món brunch dưới 500kcal của mình, chỉ 3 nguyên liệu (nếu không có baking powder cũng không sao). Mình ước tính calories như sau nè:189gr banana, without skin ~180kcal2 eggs (50gr per egg) ~156kcal1 tsp baking powder ~5kcal1 tbs corn oil ~122kcalTotal ~463kcal (chủ yếu là carb)

Muốn ăn bánh mà không có lò nướng? chuyện nhỏ...hãy thử với pancake nhé ^^

Bã hạnh nhân sau khi làm sữa hạt các mẹ làm gì? Đừng bỏ mà hoài của. Làm pancake ngon tuyệt ạ!

Công thức này là của anh jamieoliver nhưng mình đã điều chỉnh một chút với công thức gốc về lượng đường và lượng chocolate cộng với đánh trứng kĩ hơn một chút nên bánh không còn chắc như brownie thông thường, nhưng mọi người ăn thì lại thích cái mềm mềm mới mẻ này hơn nên mình thấy khá thú vị và vì thế quyết định đăng công thức lên cookpad để chia sẻ với mọi người thêm một món tráng miệng ngọt ngào nữa

Hôm vừa rồi có một số người bạn qua chơi, chúng mình có làm món rau câu này để ăn tráng miệng. Bạn bè mình cứ tấm tắc khen vị rau câu sao ăn ngọt thanh thanh, chả ngấy.Hôm nay, mình chia sẻ cho chị em bí quyết làm món rau câu này nhé!

Là món ăn yêu thích được dạy từ khi còn học cấp 1. Bh sắp có con nhỏ rồi thì trở thành 1 trong những nguồn thu nhập không thường xuyên của mình. Chia sẻ cùng các bạn cho vui nhé 😊