Jengkol Rendang Tongseng Kelapa

Delia Nazira Putri HWI
Delia Nazira Putri HWI @cook_11969712
Aceh Tamiang

Ini Rendangan Jengkol Jualan Saya Juga Ya Bun ..
Slalu ada aja org order ini bun ..
Yuk intip resep indah nya berbagi
#BikinRamadanBerkesan

Jengkol Rendang Tongseng Kelapa

20 orang berencana membuat resep ini

Ini Rendangan Jengkol Jualan Saya Juga Ya Bun ..
Slalu ada aja org order ini bun ..
Yuk intip resep indah nya berbagi
#BikinRamadanBerkesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Jengkol
  2. Santan Kelapa Tua (Sesuai Jemgkol)
  3. Bumbu Halus / Bumbu Rendang :
  4. 6 siungBawang putih, ukuran sedang
  5. 3 siungBawang merah
  6. ± 2 cm Jahe, ukuran besar
  7. ± 2 cm Lengkuas, ukuran besar
  8. 100 gramCabe merah keriting (optional)
  9. ± 3 cmKunyit
  10. Rempah Untuk Wangi Masakan Rendang :
  11. 3 lembarDaun jeruk
  12. SecukupnyaDaun Salam
  13. Batang Serai (Geprek)
  14. Sedikitkelapa tua yg sudah di parut

Cara Membuat

  1. 1

    Nah ini Jengkol Nya Ya Bun Sudah Di Kupas Dan Di Cuci Bersih

  2. 2

    Ini Bumbu yang sudah di haluskan

  3. 3

    Rempah untuk pengharum masakan nya

  4. 4

    Pertama - Tama Kita rebus dulu ya bun JENGKOL nya

  5. 5

    Rebus JENGKOL agar tidak bau saya pribadi pakai (Daun Jambu Biji Loh Bun) ini foto nya

  6. 6

    Sudah selesai REBUS JENGKOL lalu diam kan sampai tidak panas lagi

  7. 7

    Geprek Jengkol Kalau Saya Pakai Cobekan Bunda..Selesai Geprek Cuci Bersih Lagi Jengkol

  8. 8

    Lalu Sedikit Minyak Makan Tuang Bumbu Rendang Ke dalam wajan..

  9. 9

    Tumis dulu sejenak sampai agak harum

  10. 10

    Masuk kan santan Encerr / Santan Perasan kedua

  11. 11

    Masuk kan Jengkol yang sudah di rebus dan di geprek

  12. 12

    Tambahkan garam dan penyedap rasa hingga cita rasanya sesuai dengan selera

  13. 13

    Sudah agak mengurang santan encer agak meresap ke JENGKOL dan JENGKOL agak kelihatan lebih matang di dalam santan encer

  14. 14

    Masuk kan SANTAN KENTAL

  15. 15

    Terus aduk aduk dan sebaiknya jangan ditinggal masakan rendang anda dan aduk aduk perlahan untuk menjaga air santan tidak pecah.

  16. 16

    Tongseng sedikit kelapa yang masih bagus dan belum di pakai buat santan

  17. 17

    Setelah di tongseng di giling atau di ulek pakai cobekan sampai halus setelah itu masuk kan ke bumbu rendang dan jengkol yang lagi di masak

  18. 18

    Yang di foto ini giling nya belum halus ya usahakan lebih halus lagi

  19. 19

    Setelah bumbu meresap dan air tinggal sedikit angkat dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Delia Nazira Putri HWI
Delia Nazira Putri HWI @cook_11969712
pada
Aceh Tamiang
MEMBER HWIHobby : Sing And Cook + Bussines Olshop
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa