Alubia de color con arroz blanco
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Paso a paso
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Ponemos las alubias la noche anterior a remojo
- 2
En una olla honda ponemos las alubias, las patatas partidas es trozos pequeños, el chorizo, la hoja de laurel, y ponemos al fuego cuando den el primer hervor bajamos al mínimo, dejamos cocer de 1-2 horas
- 3
Ponemos en una sartén aceite, echamos la cebolla picada fina los pimientos también picados y los ajos, pochamos un poco y añadimos el tomate pelado partido en trozos pequeños dejamos unos minutos añadimos el pimentón, y a la mitad de la coción de las alubias añadimos el sofrito ponemos el azafrán en hebra y dejamos hasta que estén hechas
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Hacemos arroz blanco para acompañar, o se le puede añadir a las alubias directamente a mi en particular me gusta aparte.
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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