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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 500 grcalamares, limpios y troceados
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 200 grtomate triturado
  5. 1 vasitovino blanco
  6. 100 mlcaldo de pescado
  7. 150 grcuscús
  8. Sal, pimienta y AOVE

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pica la cebolla y el ajo, y sofríelos en un par de cucharadas de aceite, unos siete minutos

  2. 2

    Incorpora a la sartén el tomate. Salpimenta y cocina diez minutos más

  3. 3

    Agrega los calamares y sigue cocinando unos cuatro minutos toda la mezcla

  4. 4

    Añade ahora el vino y el caldo. Cocina durante 25 minutos. Reserva.

  5. 5

    Prepara el cuscús según las instrucciones del paquete

  6. 6

    Sirve los calamares sobre una base de cuscús

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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El erizo nutritivo 🦔
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo

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