248. Soto Daging Betawi

Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
Bogor - Singkawang, KAL-BAR

#Day24
#BikinRamadanBerkesan
Soto daging fav. Dirumah. Beberapa kali buat baru bisa foto. Soto betawi ini gurih kuahnya, harum bumbunya dan empuuuk dagingnya. Perpaduan yg pas santan dan susu.
Coba yuk resep nya ci jun xander'skitchen ini. Jangan mengurangi bahannya yaa pasti moms ketagihan. Eenaak deh👌

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4porsi
  1. 500 grdaging sapi
  2. 500 mlair untuk merebus
  3. 2 cmlengkuas, geprek
  4. 1 btgkayu manis
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 3 lbrdaun jeruk
  7. 3 btrcengkih
  8. 1 btgserai, geprek putihnya
  9. 250 mlsantan kental atau (1bks santan kara kecil + air)
  10. 250 mlsusu UHT atau (1bks susu dancow + air)
  11. Minyak untuk menumis
  12. Bumbu Halus :
  13. 10 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 2 cmjahe
  16. 2 btrkemiri
  17. 1 sdtjintan
  18. 1 sdmketumbar
  19. 1 sdtmerica
  20. Secukupnyagaram dan gula pasir
  21. Pelengkap :
  22. Sambal cabai rawit
  23. irisDaun bawang
  24. Tomat, potong-potong
  25. Bawang merah goreng
  26. Emping/Kerupuk
  27. Jeruk Nipis
  28. Kentang Goreng, potong-potong
  29. Acar mentimun

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sebentar daging yg sudah dipotong-potong, buang airnya. Rebus kembali daging sapi.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkih, daun serai sampai harum. Masukkan bimbu tumisan ke dalam rebusan daging. Didihkan.

  3. 3

    Masukkan santan, susu masak sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah. Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak bumbu meresap dan daging empuk. (Bisa juga langsung masukkan kentang goreng dan tomat pada tahap ini)

  4. 4

    Daging boleh digoreng sebentar (Sy makan tanpa digoreng lagi). Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging dan kuah soto. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Nikmati dengan kerupuk dan sambal rawit. Selamat mencoba👌

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Dessy Rahmawati
Dessy Rahmawati @dapurdessy77
barusan coba. enak 👍. padahal sy gk pakai susu. Males ke Alfa****

Ditulis oleh

Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
pada
Bogor - Singkawang, KAL-BAR
IG : @rin.ardiyanti
Lebih banyak

Resep Serupa