Sườn cắt miếng vừa, ướp gia vị mắm, bột ngọt 15p. Cho lượng vừa dầu ăn, khi nóng dầu cho sườn vào chiên lửa nhỏ để sườn chín vàng đều. Đậy vung cho nhanh chín và miếng sườn ko khô

Pha sốt chua ngọt: hành tỏi bóc vỏ, thái nhỏ, tỏi dập rồi thái nhỏ cho dậy mùi. Thêm mắm-đường-chanh tỉ lệ 2-2-1 (điều chỉnh tuỳ khẩu vị từng người). Có thể cho thêm mì chính, hạt tiêu, dầu hào, nước hàng (cho vị thêm đậm đà và màu bắt mắt) ko cho cũng ko sao :))). Chế thêm nước nóng để hoà tan hỗn hợp sốt.

Khi sườn chín tới đổ nước sốt vào rim 15p. Nhớ để lửa liu riu cho sườn ngấm sốt. Khi nước sốt sánh sánh lại thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Gắp sườn ra và rưới sốt lên sẽ được thành quả như thế này. Rất dễ làm.