Arroz con pollo en cubos
Una receta ideal para días de frío y para evitar lidiar con los huesos de las presas de pollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un sartén u olla antiadherente colocar un chorrito de aceite y sellar los cubos de pollo. Reservar
- 2
En el mismo recipiente que sellamos el pollo colocar aceite y rehogar las cebollas, el morrón y el ajo
- 3
Agregar la papás y cocinar unos minutos. Luego agregar el arroz, una vez que el arroz se transparentar un poco incorporamos caldo a gusto.....yo para realzar el sabor use de gallina
- 4
Dejar cocinar unos minutitos y se incorpora los cubitos de pollo que reservamos
- 5
Condimentar con sal, pimienta, azafrán (yo utilice cúrcuma traída de Tafí del Valle), perejil deshidratado, agregar las arvejas.....dejar cocinar y que evapore el líquido...sin que se seque mucho.......
- 6
Servirlo preferentemente en un plato hondo para que no pierda tanto el calor con buen parmesano o sardo estacionado y una rica copa de vinito
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