Pastel de pollo

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Tenía pollo recién cocido y sólo 4 patatas, así es que para variar el menú decidí preparar este pastel.

Pastel de pollo

Tenía pollo recién cocido y sólo 4 patatas, así es que para variar el menú decidí preparar este pastel.

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Ingredientes

70 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga de pollo cocida, como acostumbras y deshebrada
  2. 4patatas de tamaño normal, cepillas y lavadas
  3. 2tomates
  4. 1/2cebolla rebanada finamente
  5. 1 dienteajo exprimido
  6. 1/4 litrocrema
  7. 6 rebanadasqueso manchego, gouda
  8. 1 pizcanuez moscada
  9. C/nsal
  10. 1/3 tazaaceite vegetal
  11. 2huevos

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    En una sartén poner un par de cucharadas de aceite, agregar la cebolla y el ajo, freír hasta que la cebolla reviente.

  2. 2

    Ahora agrega el pollo deshebrado y los tomates picados. Mezcla, baja el fuego y deja guisar unos 5 minutos y agrega la crema. Mezcla y reserva.

  3. 3

    Ya cocidas las patatas deja entibiar, parte en cuartos y lleva a la licuadora junto con el aceite, los huevos, nuez moscada y un poco de sal.

  4. 4

    Engrasa un molde apto para horno. Coloca una capa de puré, encima el guiso del pollo junto con las rebanadas de queso.

  5. 5

    Cubre con el resto del puré y hornea a fuego medio por unos 20 minutos.

  6. 6

    Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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