Banana al Rum
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Nada de otro mundo, pero simple de hacer, sabores únicos, y especial como postre de invierno!!!!!
Banana al Rum
Nada de otro mundo, pero simple de hacer, sabores únicos, y especial como postre de invierno!!!!!
Paso a paso
- 1
Mezclamos el dulce de leche con el queso crema hasta que este bien integrado.
- 2
Pelamos y cortamos en mitades las bananas.
- 3
Colocamos el aceite de coco, en una sartén con
anti adherente y calentamos hasta que tome un poco de temperatura.
- 4
Acomodamos las mitades de banana y cocinamos hasta que estén ligeramente doradas.
- 5
Damos vuelta y repetimos el punto anterior.
- 6
Agregamos las las pasas al rum y dos cucharadas más de rum, cocinamos hasta que el rum se evapore casi por completo.
- 7
Presentamos en un plato 2 o 3 mitades y colocamos en un extremo unas pasas y en el centro dos cucharadas generosas de la crema.
- 8
NOTA: podemos encender el rum, con cuidado de no quemarnos, y cuando se apague, emplatamos del mismo modo, a eso se lo llama Flambeado, y también se estila cortar las bananas en rodajas, en vez de mitades.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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