Piernas y muslos de pollo con rajas

Hace tiempo les compartí un pollo a la poblana, ésta es una variante #poblano #pollo #rajaspoblanas Esta receta es baja en grasa por lo que creo que puede servir para ayudar a Sandry #sossandry S.O.S Cocineros al rescate!
Paso a paso
- 1
Primero pon a cocer en agua las piezas de pollo previamente lavadas con una pizca de sal. Reserva
- 2
Tuesta unos chiles Poblanos, limpialos (quita piel y venas), haz rajas (corta en tiras). Reserva
- 3
Prepara un caldillo de jitomate o usa un paquete que ya venga hecho. Reserva
- 4
Coloca en un sartén bien caliente unas gotas de aceite, agrega la cebolla fileteada, las piezas de pollo sin caldo, los champiñones y un poco de consomé de pollo en polvo. Deja que se dore un poco. Agrega las rajas y elotitos y revuelve.
- 5
Por último agrega el caldillo y deja cocinar por 5 minutos más después de que suelte hervor, rectifica de sal y listo!
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