Paso a paso
- 1
Cociná las papas al vapor, pisá hasta tener un puré y dejá enfriar. Podrías hacerlas hervidas pero de esta manera, quedan mas secas.
- 2
En un bol, mezclá el puré de papas (ya frío), la harina, el almidón de maíz, el huevo, la sal y la pimienta.
- 3
Amasá hasta formar una masa suave y homogénea.
- 4
Hacé rollitos de masa y cortá con un cuchillo liso para no desgarrar la masa.
- 5
Por último, pásalos por la tablita para marcarlos. Podés obviar este paso pero la gran diferencia es que en el huequito que se hace, queda la salsa.
- 6
Cocinalos en abundante agua con sal por 1 min. o hasta que estén en la superficie y listo! Acompáñalos con la salsa que más te guste.
- 7
NOTA: Las cucharadas y cucharaditas son SIEMPRE al ras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A l a u • s o s a le encantará ver cómo quedó.
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